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新店選址一開始是定在了出雲山腳下，旁邊是一個叫茂十的小村，地方是韓世明選的，他勸了白荷，剛起步步子別扯太大，先掏一點點本金試試水，地方也不宜太遠，和他們挨著，一旦遇到麻煩他們還可以出手照顧，若離的太遠，他們便是有心也無力。
白荷深表贊同，畢竟女人支攤子，要是沒親戚朋友當後盾，真容易被欺負，是以，她都是聽從韓世明的，簡單在山腳下支了個攤，擺了四五個凳子，讓紅梅的師兄給砌了三口灶，灶上搭一個石鍋。
紅梅給她寫了小牌，沒起什麼太花哨的名字，就辣鍋、清鍋、酸鍋，甚至小攤的名字都沒起，白荷戴著帷帽，將新鮮的蔬菜裝進菜簍一筐筐運過去，而肉，是廚房裡的師傅現幫她切好。
第一天準備的不多，但為了幫她捧場，韓世明展紅梅還是放下孩子去了，三個人站在攤前靜靜看著，白荷膽小，有路過的人瞅一眼，她卻不敢留，倒是紅梅豪放地喊道：“喂，是來上山的嗎？肚子餓的話，不妨在這裡吃一頓。”
“這是什麼東西，沒見過。”
山上的行人紛紛撓頭，這個時代，其實也有燙煮涮鍋的概念，就是湯底遠不如白荷的新鮮全面，有一個行人就問：“你說你是賣飯的，賣的是什麼飯，連個招牌都沒有。”
“我們賣的是火鍋，是這麼叫吧？”
韓世明回答，同時往後瞥了一眼。
白荷走過來，“是火鍋，我們準備了清鍋、辣鍋、酸鍋三種湯底，您可以選一種我幫你弄好，您往裡放肉跟青菜。”
“什麼清鍋辣鍋酸鍋，沒見過，還要自己放菜，吃個飯這麼麻煩，不吃了！”
一個行人走了，另一個行人瞧著簡陋的食肆也搖搖頭。
紅梅不放棄，這一撥不行那就下一撥唄！她朝著新來的拉著驢車的一家人吆喝，那明顯是翻山運貨的，沒計劃停，紅梅悻悻走了回來，一上午過去，他們這邊一個鍋也沒賣出去，太陽卻越來越大了。
韓世明想，或許可以先把茶水擺出來，說不定行人渴了過來喝茶，他們在順勢介紹介紹能把人留住，紅梅卻想著先回家，“我怕小凌和二寶餓。”
白荷的小閨女叫二寶，大寶自然是圓圓。
“他們就早上吃了一頓，如今都晌午了，再不喂可支援不到午後。”
“是這個理，那我先跟你回家。”
“嗯。”
兩人又急急上山，到房間，兩個孩子果然餓了，白荷接過快速餵了奶。
紅梅說：“這樣不行，你要忙生意又要奶孩子，無法兼顧，我們還要再僱個奶媽吧。”
白荷：“對不住，這些事本來是我該做的，我卻沒能做好。”
“說什麼呢，誰讓你做我家奶媽？之前做也就是個過渡，我還真能綁著你當一輩子奶媽？荷姐，別灰心，我是支援你搞生意的。”
紅梅笑嘻嘻地靠過來，“而且，我覺得你的鍋特別好吃，現在沒人吃，是他們沒吃過不知道，只要他們肯來第一回，就不怕有第二回。”
“理是這個理，但是怎麼樣才能讓他們吃第一回呢？”白荷沉思。
雲朵跳了出來，“這還不簡單，他們不吃，你們吃啊！”
火鍋的味道很大，讓韓世明幾人把灶擺在最外面吃，不信路過的人不嘴饞。
白荷：對啊！可以由他們做引，且這忙活了一早上，他們也都沒吃呢。
雲朵：還有一個方法是你把帷帽摘了，你現在長的這麼好看，顏值也是吸引人流量的一個利器！
白荷：別，我更希望是我的手藝吸引。
轉身對著紅梅：“走，我想到一個拉客的主意，是要讓他們看看咱的真材實料了，所以，我們先吃！”
說幹就幹，
