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茶餐廳是一種起源於香城的快餐食肆。
提供揉合了香江特色的西式餐飲，是香江平民化的飲食場所。
而且很多人不知道，茶餐廳的前身其實是冰室。
雖然經常在港劇港片裡面看到過。
不過楚風很少在茶餐廳吃東西。
“3位是吧？”
進來以後。
一名穿著白色制服，胸口寫著‘福運茶餐廳’四個小字的年青男服務員，肩披著一條髒兮兮依稀能看出來本來是湛青色的毛巾，手拿著一個手抄本。
他第一時間就注意到了楚風他們。
他們的眼力勁通常都很好，而且用腦子記東西也都很快。
看到後，隨口道。
服務態度一般般。
更何況這裡也不是什麼大牌店。
這也正常。
這也是在香江生活工作節奏都很快。
“沒錯。”
楚風淡淡回應。
“一樓二樓都有位，隨便坐。”
服務員仔細看了楚風一行人一眼，原本不冷不熱地的態度稍稍變得熱情起來說。
餐廳分下兩層。
二樓雅座可以瀏覽街市及榕樹頭的街景。
裡面有幾個客人在吃喝跟叫東西。
楚風進來後仔細打量著這裡。
青藍色的菱角地磚，垂吊的風扇，還有簡陋的卡座跟那白得有點灰濛的光線都在告訴楚風它經歷過的時光。
一樓從電視傳來的跑馬廣播聲音。
和樓情侶你儂我儂的景象彷彿誰也沒有妨礙到誰。
聽到服務員的話。
楚風最終選擇了在二樓靠窗的位置坐。
“麻煩，給我兩份飛砂走奶、兩份絲襪奶茶，兩杯黑白鴛鴦，爆雪”
“”
楚風知道。
考察茶餐廳是否正宗可以就從飲品下手。
咖啡要現磨、飲品要現調製，原料要新鮮、製作要嫻熟，最重要的是口感要細膩。
不過讓楚風覺得最有意思的。
還是茶餐廳的各種暗語。
搞得好像古代江湖黑店一樣。
楚風說的飛砂走奶，其實指的就是沒有加入砂糖和牛奶的黑咖啡
絲襪奶茶則是香城式奶茶，茶餐廳必備香城式飲品。
以香、滑、濃為標準。
是將泡好的茶放在鐵製的容器內幾個小時，令茶香醇味濃，然後用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。
鴛鴦則是咖啡加奶茶，香城獨創。
根據中醫所說，咖啡燥熱，奶茶寒削。
混合兩者，天衣無縫。
黑白鴛鴦，也是香江獨創，好立克加阿華田。
像類似與眾不同名字的，還有非常之多。
光飲料的就幾十種。
楚風以前也是不懂的，不過小時經常問楚剛，還了解這麼多的，畢竟自家也是開酒店的。
“好，都爆雪是嗎？不過都要在原價的基礎加收五毛錢”
青年服務員拿著手抄飛快記錄。
然後看著楚風提醒了一句。
楚風則一臉蛋疼的表情“嗯”了一聲。
我楚風是差那點錢的人嗎。
楚風微微點頭。
茶餐廳的飲品一般都是以熱飲為計價標準的，若想喝凍的或者是加冰的飲品那麼就要在原價的基礎加收點錢。
要求加冰的動作則被他們非常形象地稱之為“爆雪”。
能夠想象的到夥計在廚房裡面用冰刀爆冰的火熱場面……
現在楚風也不缺這點小錢，自然不會吝
