第74部分 (第2/5頁)
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整齊齊地撂在一起……沒有印象中的髒和亂。她忍不住用手輕輕地在灶臺上擦了一下，然後手指輕捻著。
沒有一點油漬。
就在此時，顧夕顏突然感覺到有目光投在了自己的身上，她猛地回頭，卻看見王嬤嬤迴避似地轉開了頭。
顧夕顏心中一動。
一個在魏夫人身邊呆了三十幾年的人，一個能把廚房收拾得這樣乾淨的人……
她不相信王嬤嬤真如柳眉兒所言，是個“嘴裡沒根沒欄的人”。
柳眉兒可能是真對這廚房裡的事沒有太大的興趣，她站在門檻前，笑道：“你要什麼食料，直接跟王嬤嬤說就是。”
顧夕顏笑著曲膝向王嬤嬤行了一個禮：“有勞嬤嬤了！”
王嬤嬤忙回了禮，笑道：“姑娘要些什麼呢？”
顧夕顏笑問：“不知道嬤嬤這裡有沒有皮蛋和鹽鴨蛋。”
王嬤嬤嘴角微曬，問也沒問顧夕顏要做什麼菜，直接吩咐李婆子：“你快給姑娘準備準備。”
李婆子應了一聲，按照顧夕顏的要求拿了兩個皮蛋、五個鹽鴨蛋。
柳眉兒笑盈盈地站在廚房門口，王嬤嬤陪著說些閒話：“姑娘這是從洪臺回來的吧，怎麼樣，見麼我們爺沒有？”
柳眉兒臉色緋紅：“又胡說些什麼？我只是奉了姨母之命，去給爺送藥了！”王嬤嬤就嘻嘻嘻地笑了起來。
柳眉兒惱了：“你在胡說。我就讓姨母趕了你去！”
王嬤嬤忙在一旁陪著笑臉：“別，別，別，看我這嘴……”
那邊李婆子已經點了灶火，顧夕顏卻吩咐她：“上蒸籠吧！”
和柳眉兒說著話地王嬤嬤不由轉了頭。
顧夕顏嘴角微翹。
看樣子。你還是很注意我這邊的動靜的嘛！
李婆子眉頭微皺：“上蒸籠？”
顧夕顏若有所指地道：“千人千方，婆子只管照做就是。”
李婆子目光就轉向了王嬤嬤，王嬤嬤一邊和柳眉兒說話。一邊輕輕地點了點頭。
很快，李婆子找了蒸籠出來。
顧夕顏做的是一道在現代人看來很平常餐前小點。
把鹽鴨蛋蒸個幾份熟，在鴨蛋的頂上開個小洞，然後把皮蛋剁碎了塞進去，讓鴨蛋裡地蛋白流出來。最後將塞了皮蛋的鹽鴨蛋上籠蒸熟，出籠後解刀即成。
完成的菜和普通地解刀鹽鴨蛋唯一的區別在於蛋白的地方變成了皮蛋。
王嬤嬤卻看得動容。
鹽鴨蛋上籠蒸的時候要適好在蛋黃有點凝固了而蛋白還沒有完全凝固的時候。這，是要有火候的；出籠後地蒸蛋解刀，力道輕了，蛋殼敲不開，力道重了，蛋殼又容易敲碎；蛋殼敲好了，下刀就要快、準、穩，而且是直切下去斜力回刀，這。是要講刀功的……
她不由住了嘴，注意力全集中到了顧夕顏擺在白瓷小碟裡的成菜上。
顧夕顏不動聲色，將小碟端到柳眉兒和王嬤嬤面前，笑道：“洗手做羹湯，先請嬤嬤嘗。”
王嬤嬤目光一閃，夾了一個放在了嘴裡。
“怎樣？”顧夕顏笑道。
即有鹽蛋黃的油潤又在皮蛋的開味。
“心思真是巧！”王嬤嬤若有所思地道。
“我也來嘗一個！”柳眉兒笑道。也夾了一個在嘴裡，“嗯，味道真的不錯。這下我相信你是真的會做菜了。”
顧夕顏態度謙虛地請教王嬤嬤：“你看，明天早點用這個怎樣？”
王嬤嬤笑道：“夫人吃了，定是歡心。”
顧夕顏道：“我想煲個湯給夫人當晚膳，王嬤嬤。你看妥否？”
王嬤嬤笑道：“如此甚好。”
