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樸大氣,由於是雅間,裝飾的更用心些。細細看去,又有一種典雅素淨的感覺。
落座後,夥計將選單給雲懷瑾遞過去。黑色四角鏤花的木片上,全是描金的小字。
這是雲懷瑾進好味居後,發現的唯一一個“露富”的東西。
選單遞出去後,夥計詢問需不需要報菜名。
雲懷瑾搖搖頭,大概掃了一眼選單,然後開始點菜,“肉沫茄子,西紅柿炒雞蛋,青椒小炒肉,豆角燜肉。”
見他只點了幾樣家常小炒,夥計給愣住了。
就這些?沒了?
不是應該點人參燉雞,燕窩魚翅,鮑魚海參這些嗎?
不僅如此,雲懷瑾接下來的話,更叫夥計傻眼。
他給方三爺使了個眼色,示意他將籃子拎到桌上。
方三爺心領神會,將放在地上的菜籃子拎起放在桌上,雲懷瑾掀開蓋在籃子上的布,露出了裡面滿滿當當的菜蔬。
紅彤彤圓滾滾的西紅柿,又大又長的紫皮茄子,綠油油的青椒,細長水嫩的長豆角。
還有一個小籃子,裡面放著鮮紅欲滴的大草莓。
“就用我們帶來的菜做,菜錢會照付。還請再辛苦幫忙洗一下草莓,裝盤一起端來。”
好味居開業至今,見過自帶山珍野味來,請廚子做的,也有帶珍貴海鮮的。
可這自帶菜蔬,水果來的,夥計還是頭一次見。
稀奇,真是稀奇,待久了,什麼人都能見識到。
食客有要求,他一個夥計自然不能駁。
便將菜籃子挎上手臂,讓雲懷瑾稍等後,去了後廚。
雖說自帶這種廉價菜蔬來,要求廚子做菜的是頭一回見,不過別說這位帶來的菜蔬和草莓,品相那真是絕佳。
他們進的最好的菜蔬,都不及這一半。
籃子裡放著的這些食材,本身的氣息,隔著些距離都能隱約聞見。
似乎還透著一股說不上來的,淡淡的清透之氣,只覺得聞著這味道,心情都覺得舒暢了。
將籃子送到後廚,夥計把雲懷瑾要的菜和要求都麻溜的給廚子報了一遍。
對於這個食客自帶的菜蔬和草莓,廚子也產生了好奇。
一般來說,食客自帶來的東西,都是他們認為最好的,是酒樓裡的那些比不上,或者是酒樓裡沒有的。
但又因信任廚子手藝,所以才自帶食材過來,點菜後要求廚子來做。
後廚的總掌勺陸大吉聽了夥計的傳話,也沒說別的,只讓夥計掀開布,他看看菜蔬的品質。
在看之前,陸大吉想到了食客帶來的,品相應當是不會差。
不過菜蔬這些,再好也就那樣,又不是沒見過。
可在夥計掀開布,看到籃子裡的菜蔬和草莓的一瞬,身為多年廚子的陸大吉就知道,食客帶來的這些,是他見所未見的上上品。
瞧瞧這色澤品相,聞聞這食材本身的味道,難怪食客要自帶,皇城裡的貢菜怕是都比不得籃子裡的這些。
身為廚子,嗅覺和味覺就是要比旁人靈敏一些,大部分都是長期學廚,練出來了的。
因此,整個好味居後廚的人,在見到雲懷瑾帶來的菜蔬和草莓後,對它們產生了濃厚的興趣。
這樣絕頂好的菜蔬和草莓,也不知道是哪裡弄來的。
若是他們做菜的食材都這樣好,那做出來的菜,口味豈不是能提升一大截?
陸大吉見到好食材,有些技癢。
家常菜做起來簡單快速,但也考驗著廚子對火候的掌控,味道的把控。
想要做出超越食客心中的味道,是一件很難的事情。
但若是超越不了,那這道菜