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了，這師傅用的是極其典型的壓榨法，先翻炒再碾碎，然後蒸熟團成餅狀，放入那具機器的凹槽裡，用木楔卡緊，最後開始撞擊就出油了。
實地驗證了榨油工藝，沈遊還是不肯死心，她兩腳黏在了榨油坊的土地上。
「老丈，你們這榨油豈不是很累？要費這麼多功夫」。
正在炒芝麻的老丈哼了一聲，「要掙錢哪兒有不累的？」
「是是」，沈遊笑笑，繼續試探道，「老丈，這榨油坊就靠你一人？」
「老婆子不在家，跟幾個小子進城去了」。
沈遊連連點頭，看起來榨油坊必須依託於大量的人力，否則如此之繁瑣的工藝必定極為消耗人工，尤其是最後一步撞擊芝麻餅榨油。
沈遊心滿意足的跟著丁七郎走了。
她發現自己唯一能做的就是儘可能的提高榨油的效率以及原料的出油率。
前者，或許可以由人工榨油改為水力榨油，至於出油率，撞擊的力量夠大的時候，出油率就可以獲得一定程度的提高。
好巧不巧，沈遊剛金陵來的時候下榻的驛站龍江驛就是在下汊河邊上。而丁家村，毗鄰下汊河。
事實上，老式榨油坊未必沒有想過用水力，但是他們的作坊幾乎都是子承父業的流傳了幾代人，試圖改用水力幾乎意味著大量的銀錢支出。極少有榨油坊坊主敢冒這樣的風險。
但沈遊就不一樣了。
她一窮二白所以無所畏懼。
現在要做的就是第一步。
重金求水車木匠！
沈遊跟著丁七郎一路回返，路上一刻不停的打探，「丁大哥，我這邊還想打幾個物件，咱們這兒有沒有木匠？」
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