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味道和名字記下來,這是你進香料鋪之前要先學會的東西。”

黎曼香看著整幢的百子櫃,看起來像是她小時候在中藥鋪見過的那種藥櫃,每一個格子裡藏著各種香料,格子外寫著那些香料的名字。

沉香、檀香、丁香、麝香、細辛、千金草、龍腦香、茴香、芙蓉香……

這些美麗的名字都有屬於它們自己的獨特香味,當步若水把百子櫃一格一格地開啟,所有的香氣立刻如潮水般撲面而來,幾乎將她淹沒。

黎曼香從來沒有一口氣聞過這麼多的香味,她是對香水相當過敏的人,總覺得刺鼻得讓她頭暈,所以她從來不搽香水,但是這些古代香料的味道卻是那麼溫潤好聞,每一種香味都是那麼的美妙純粹,讓她陶醉到不能自已的地步。

“等你記熟了以後,我再教你怎麼調配香料。”

步若水走到一旁的桌案前,開啟瓷香爐,放進一塊棋子大小的香餅。

“我的天!這是青花瓷嗎?”看到瓷香爐,黎曼香眼睛一亮,驚詫地靠過去前前後後、仔仔細細地看著,一邊發出不可思議的讚歎聲,一邊喃喃自語。“我還是第一次看到瓷香爐,而且居然還是青花瓷的香爐,我的天哪,這個東西的拍賣價一定貴死人了,拿來焚香真是浪費!”

步若水奇怪地看她一眼,猜測她住的海島一定非常偏僻貧窮,連一個瓷香爐也值得她大驚小怪。

“你的家鄉沒有香爐嗎?”

他無法想像有人的家裡不焚香,香爐這種東西在北京城裡幾乎是家家戶戶必備的。

“有是有,但只有在廟裡比較常見,一般人的家裡就算有也只是擺在供桌上拜拜時插香用,而且不是銅就是鐵的材質,哪有這麼精緻,像這種青花瓷香爐根本不可能有機會見到。”黎曼香深深嗅聞著從香爐內飄出來的淡雅香味。

“你們那裡的人平常都不會焚香?”步若水有種不好的預感。

“不會啊,大家生活那麼忙碌,誰有那個閒情逸致?有些個性比較浪漫的女生或許會點些精油或香精蠟燭薰香,不過我不喜歡那種味道,最多用去味大師讓家裡不臭就好了。”黎曼香好奇地把玩著桌案上精巧的香盒和勺子。

步若水呆看了她許久,她總是有辦法把一件簡單的問題回答到讓他完全聽不懂,他無法想像她的家鄉到底是個什麼樣的鬼地方。

“所以……你連焚香都不會?”他回到問題的重點。

“焚香不是像你剛剛做的那樣,把那個小香餅放進去就好了嗎?”黎曼香很小心地不流露出無知的表情。

“看來你真的不會。”步若水斜睨她一眼。

“我可以學!我很聰明的!”

她超怕他會嫌她笨,而不僱用她。

步若水嘆口氣。

“香爐、香盒、爐灰、炭墼、隔火砂片、靈灰、匙箸,焚香七要,記住了。”他用手指著桌案上的東西,一件一件地點名。

黎曼香在心裡默唸著。

步若水從一旁的架子上取下另一個瓷香爐,一邊對她說:“我現在從頭做一次給你看。”接著拿起一雙白銅筷轉身從牆角的炭爐裡挾出一塊燒紅的炭墼,放進香爐裡。“先把燒紅的炭墼放進去,再用爐灰把炭墼掩蓋起來,記得,用筷子多戳些孔眼,這樣炭墼的火才不會熄滅,也才會燒得久一點。”

“我懂了,這個很像我們烤肉時用的火種。”黎曼香笑說。

步若水睨她一眼,繼續說道:“接著,把隔火砂片放在炭墼上面,最後,再把香丸或香餅放在隔火砂片上,用炭鑿的微火去薰烤,這樣香味慢慢就會被薰出來了,明白了嗎?”

黎曼香點了點頭。

“原來焚香不是真的用火去焚,這應該叫薰香才對!”

“香

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