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，外語又是非學不可的一門課。所以從現在開始，就一點時間也不能浪費。小婉一放假，老先生就帶著小婉上了火車。 他們第一站，當然是四川。 北京到四川並不近，他們要在火車上待上三天兩夜。 在火車上，伍師傅開始給小婉正式上了第一堂課。 師傅給小婉詳細講了華國的八大菜系，代表菜，各個菜系的不同的流派，不同的流派如何區分；不同的菜系技法有哪些不同；不同的菜系對於食材的要求各是哪些，口味有何不同，一點一點跟小婉講。 師傅還說，自己從1928年，15歲的時候，開始去成都“八大園”之一的天順園飯莊當學徒。師承川菜名師曾樹林，一學就是五年。在這期間從生火、添煤、倒爐灰，再到擇菜、切菜、乾貨漲發、配料、吊湯、冷葷、熱菜、麵點、開選單、算成本，一步一個腳印，打下了紮實的基本功。這五年的經歷讓他受益終生。小婉現在沒有這麼多時間再從頭學起，只能跟填鴨子一樣，硬灌，但是該知道的都要知道，再一點一點學。小婉想走的路，和他走的路完全不一樣，他只能在還有能力的時候，多幫小婉一把。 師傅還告訴了小婉，自己這半年聯絡了不少老同行，還有不少的徒弟，他就趁著身體還算硬朗，還能走得動，帶著小婉一個省一個省地吃過去，先吃個遍，再一點一點學經驗。自己那些徒弟們，都知道了自己有這個小師妹了，也要一個一個去見一見。喜歡拿著鍋鏟闖七零()拿著鍋鏟闖七零。
