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小婉拎著一塊天福號的醬肘子回季家時，季爺爺季奶奶都在家等著她，楚天雄也早早到了。他們不知道小婉幾點能回來，乾脆往家裡叫了個鍋子，小婉回家時，剛剛送到。 北京的冬天，吃涮羊肉就是最美的一件事。從內蒙拉來的當年小羊，凍得硬硬的，用刨子刨成薄薄的片；紫銅火鍋裡面燒起火紅的炭，只用清水，最多加上一段蔥白，幾個枸杞，兩片姜，就是鍋底；除了羊肉卷，還要有平菇，大白菜，粉絲，凍豆腐，切面，就這就行了，別的都是累贅。最最關鍵的，就是麻醬。 上好的芝麻醬，用開水瀉開，加點鹽，加點王致和的玫瑰腐乳汁，加點夏天醃好的韭菜花，最關鍵的，要加點腰果粉，用筷子使勁的攪勻，直到成細膩的流體，拿筷子提一下，能連而不斷，就好了。 老北京人每一家都有自己的麻醬方子，這就是涮羊肉的靈魂。 等水開了，先撕點平菇下去潤一潤湯，再夾上一兩卷羊肉卷放進鍋裡，時間不用太長，變色了就夾出來把羊肉淹死在麻醬裡，然後再連著大量的麻醬一起塞進嘴裡。麻醬香，肉香，腐乳和韭菜花又把這兩種香味提升到了極致，讓你就想一直一直吃下去。 吃著吃著，就會有大量的浮沫，這時候要拿起湯勺和漏勺一起撇個沫。撇完後，就該開始下其他的菜了。 這時候的湯已經不僅僅是清水了，還有大量的肉汁在裡面。把凍豆腐和剩下的平菇都倒進去慢慢煮，再煮上幾片大白菜，大家開始慢慢吃素菜，聊聊家常。這會兒大家也都吃熱了，紛紛地開始脫外面的大衣服，素菜也沾了肉味，格外地好吃。尤其是凍豆腐，都是洞洞，吸滿了肉汁和麻醬，還帶著一股子豆香，吃起來一點也不比肉差。 等都吃到了七分飽，就把剩下的羊肉卷，白菜，粉絲，切面一起都下到鍋裡，等煮熟了，就把火鍋上面那個撥片蓋上，把火燜滅，然後把這些撈進自己面前的碟子裡，把麻醬碗裡的麻醬全部淋上去拌勻，呼呼嚕嚕全吃進肚子裡，這才算一頓完美的涮羊肉。 羊肉性熱，吃完就全身冒汗，恨不得到外面的冰天雪地裡跑上幾圈。 送來的鍋子麻醬都是調好的，鍋也有，菜也都是連盤端來的，明天再來收鍋收餐具。 只要是男人，就沒有不愛涮羊肉的，家裡有服務員和勤務兵，老爺子就叫的肉多，一共要了三斤羊肉，一斤半牛肉，鍋子也要了個大的，菜都要了雙份，滿滿當當坐了一大桌子人。 吃火鍋本來就是人越來越好，季奶奶一邊不停地往小婉碗裡夾肉，一邊笑。這小丫頭是個聰明的，她昨天就那麼一點，今天整個人看著就不一樣了。少了一份小心翼翼，多了好幾分自在，也灑脫了起來。該吃吃，該喝喝，吃得高興了，眼睛都眯成了一條縫，也不再一直跟自己道謝。 這就對了嘛，小小年紀，怎麼想那麼多。 想到這裡，她又想起來孫子，心裡不由得一痛。小明跟小婉的性格可差遠了。小時候是讓樂於薇管得太狠，都有點管傻了，她看在兒媳少年守寡的份上，沒法說。等家裡出事的時候，她又在牛棚，現在老季都不告訴自己孫子受了多少罪，她又不傻，孫子當時去接她的時候是什麼樣子她又不是沒看到，孩子身上的傷也看到了，孫子身上沒有一點年輕人的朝氣，也就是跟小婉小寶在一起的時候還有個孩子的樣子。 要依她的意思，她是想過把囡囡送人的，那樣的話孫子在自己身邊應該會慢慢好起來。她不是聖人，不可能對囡囡全無芥蒂。但是老季說，小明這一關只能自己扛過去，屬於他的責任他也推不掉，孫子也長大了，想得很清楚，就不要給孩子拖後腿了。 她跟老季一樣，對林家充滿感激，對小婉一開始有點愛烏及屋，相處時間長了，就是真喜歡。這孩子跟林大軍一樣，身上有一股子俠氣，這是種特別難得的品質。 大家美美地吃了一頓，連切面都吃了個一乾二淨，一個個撐得都用手捂著肚子。 小婉突然指著窗外道：“下雪了！” 這是今年冬天的第一場雪，大家都走到門邊，看向外面，果然下起了大片大片的
