第 147 章 (第2/3頁)
雲珂珂提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
還是菜籽油,不過嚴綺雲在宮裡頭也見過豆油,不過後者很少見,因為如今的技術使出油率不高,價效比較低。
但是價效比低對貴族來說不算什麼。
葷油宮裡也吃,但是一般是位份不高的或者是宮人們吃的多,有條件的一般會覺得油葷太膩,而且宮妃大多信佛。
極少數才是花生油,即便是嚴綺雲也沒辦法頓頓花生油。
但是花生油的優點還是很明顯的,味道不似菜籽油那般濃郁,用菜籽油做出來的菜無論怎麼處理,總還是有些菜籽油的味道。
嚴綺雲不是不能接受,只是覺得有更好的選擇就再好不過。
正好,這瓜子約莫還在家,正好讓家裡人找個油坊試一試,都是小粒堅果型油料,約莫榨油方式差距不會太大。
專門的油坊工人琢磨一下應該問題不大。
現在就看系統提供的這種葵花籽出油率怎麼樣了,印象中好像瓜子也分專門的油料型和零食型來著?
康熙見她走神,便有些好奇的追問了一句。
這也不是什麼要藏著掖著的大事兒l,畢竟真弄出來了肯定也壓往外說的,一種新的油料作物也不可能瞞得住。
康熙既然問了,嚴綺雲便也答道:“這瓜籽我瞧著挺油潤的,便想著說豆子那種一看就沒油水的東西都能榨油,這瓜子說不定也能呢,打算讓家裡頭試試看。”
她的回答一下讓康熙也生出興趣來,直接捏起幾顆果仁在陽光下打量了一番,然後用兩根指頭碾碎再打量。
“炒制的時候可加了油?”
嚴綺雲想了想,道:“沒加,其實不是炒的,主要是用麵包窯烘乾的。”
當然,她這個並不是常規做法,只是習慣性的麵包窯一百種用法之一,她手底下小廚房最擅長用麵包窯烤一切了。
不用嚴綺雲來記錄,如今學了些字的小廚房太監們去年開始就自己編了本麵包窯大全,把嚴綺雲看得一愣一愣的,很多妙招便是現代人瞧了也要嘆一句老祖宗的生活智慧。
也就是說,這種東西原本就是一種含油量很高的作物。
“這葵花籽前些年從外邦進貢來的時候倒是不起眼,吃起來雖說還行,但是個頭小,實在沒甚
滋味,竟沒想到還有如此油水。”
這年頭絕大多數人都缺油水,不是所有人都想皇家一樣甚至還能挑口的,而且自古以來國人就不會把需求壓在單一的作物上面,而是習慣有更多作物來分擔種植風險,就比如五穀。
嚴綺雲點點頭,也是認可,後世主要油料作物裡面,食用油基本上就淘汰了菜籽油,就是因為味道比較明顯,主要是花生油和大豆油。
葵花籽油其實比不上這兩種,但是也是有力競爭對手。
“臣妾今年在院裡不是種了幾株太陽花嗎,它花盤裡頭長的種子便是這葵花籽。”嚴綺雲直接說道。
“這就是你今年夏天在院子裡頭種的那幾株太陽花?”康熙有些意外。
印象中這花開花後雖然好看,但是長得直挺挺一棵,看過去花莖也是光禿禿的,也講究不太好看了。
聊著聊著,興趣上來後康熙也不等嚴綺雲私下再去傳信給家裡了,而是直接叫人去把託合齊叫來,然後讓他回家把這些瓜子和榨油用的工具工具全部找來,準備在園子裡找個地方直接讓他們進行嘗試。
託合齊被召喚而來的時候看見嚴綺雲那是半點不意外,他原本就是三等侍衛,這回從外頭回來莫名其妙就升了一等。
那還能是什麼原因?和他同崗位其他大部分紈絝子弟一樣,顯然是沾了家裡的光唄,而他家裡頭除了定貴妃娘娘的光,還有什麼光沾?
說起這件事情的時候,託合齊也有些意外,這在盛京