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還是都不錯的,生意也不差,就是太重感情,挑了幾個不堪重任的爛泥。
晚上,何晴打電話約蘇星月出來在高階西餐廳詳談。
服務生送上可口的披薩,每人面前放一杯果汁,態度恭敬地退下去。
“蘇總,你的店鋪我都看過了,生意很好,但管理不行。”
何晴直接開門見山,絲毫不給情面。
蘇星月有些詫異,趕緊問道:“師父是覺得哪裡有問題呢?”
何晴笑著搖了搖頭,拿起果汁喝了一口:“黃燕這個人不適合做店總,李成、吳金他們也不合適。”
蘇星月有心要替三人辯解:“他們可都是最初跟我一起創業的兄弟姐妹。”
何晴能理解她的心情,委婉地勸道:“做老闆,心軟可不行!做店總要有店總的專業素質,不合適就是不合適。”
況且這三人跟著蘇星月白白吃了那麼多年的高薪,可不欠他們的!
這句話何晴想了想,沒有說出來。
蘇星月不明白了,仍然護著三人:“可是他們平時也沒犯什麼大錯啊?”
何晴深吸了口氣,鄭重問道:“星月,你到底信不信任我,你要不信任我,我馬上回天府去。”
蘇星月懵了,她從來沒見過何晴用這麼嚴肅的語氣跟她說話,當即低下了頭。
其實她是知道三人有問題的,跟天府的專業店總相比較,三人可以說是上不得檯面。
她深吸了口氣,似乎下了極大的決心,緩緩抬頭看著何晴:“我聽你的。”
何晴露出滿意的微笑,慢條斯理地給她分析:“想要永久站穩市場,就要足夠專業。”
蘇星月點了點頭。
“還有、這個黃燕,帶我去巡店,一路上嘻嘻哈哈八卦不停聊,沒說一件正事,缺乏專業素養!”
蘇星月臉色一沉。
何晴越說越激動,繼續炮轟:“一整個店,生意那麼好,你給的工資也不差,現場的服務員眼裡都沒活兒,非要客人開口來請,才捨得動一下,沒有一點察言觀色的能力。”
蘇星月垂眸不語,臉色卻越來越難看。
“還有、廚房的衛生差了點,以後按照五星級的標準來執行。”何晴說完所有的事,像是出了一口惡氣,一下子冷靜下來了。
蘇星月沒想到,自己認為管得很好的店鋪,還存在著這麼多的問題。
果然,還是經驗豐富的牢靠!
她由衷地敬佩何晴,眼神透著堅定:“以後麻煩師傅幫我整頓整頓,手底下的店長,你想怎麼安排就怎麼安排,我都聽你的。”
何晴似笑非笑地看著她:“包括開除黃燕、李成和吳金?”
:()農村女