第48章 抱上大腿了 (第1/2頁)
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所謂頭伏餃子二伏面，北方人的夏天麵條是個非常有儀式性的食物。盛夏之際是春小麥收穫的時節，只有在這個時候，人們才能吃到充滿了麥香的新麥子磨的面。
而以燕京人為例，芝麻醬麵是必不可少的。
史父和完了面，把和好的面蓋上，這面得醒上個把鐘頭才能用，趁著這個時間他又去弄了個冷盤。
史嵐從外面買芝麻醬回來了，林為民眼看著她趁著大家不注意用手指頭在芝麻醬裡挖了一下，然後偷偷摸摸的塞進嘴裡，一臉的滿足。
對於這個年代的孩子來說，芝麻醬就是難得的美味。
面醒好了，史父將麵糰揉了一會兒，然後揪成大小適中的小麵糰。
他先是用擀麵杖在撒上乾麵粉的面板上把醒好的麵糰均勻擀成一張大大的餅，再用一個小布袋裝上澱粉薄薄地撣在大餅上。
然後把這張大面餅一層一層鬆鬆地卷在擀麵杖上，用雙手輕輕壓住擀麵杖，一邊擀一邊有節奏地向兩頭捋。越擀那麵餅就越薄，越擀那面卷兒的層數也就越多。
不一會兒，整張薄薄的面卷兒就被整整齊齊地摺疊成三尺來長、三寸來寬的寬頻子了。之後再用刀橫著切成細細的絲，再撣上澱粉兜攬開，面就算切好了。
在史父忙著的時候，林為民沒閒著，主動幫著澥芝麻醬。
剛買回來的芝麻醬直接吃味道並不好，會發苦發澀。
他往碗裡舀出幾勺芝麻醬，加上一勺鹽，然後一邊用筷子攪拌均勻一邊逐步往裡加涼開水。
過了兩分鐘，就見芝麻醬慢慢的與水充分交融，顏色也發生了變化，由買回來時的巧克力色的稠芝麻醬變成棕黃色的稀漿。
林為民用筷子試了一下，挑起來不見掛醬，就算澥好了。
“叔兒，麻醬弄好了。”
聽到他的話，史父將麵條下鍋。
這功夫，史父又開始準備小料。
小料兒裡蔥花兒醬油是必不可少的調料。碗裡倒上醬油，撒上一些蔥花。然後再炸花椒油，小火慢炸，眼看著那花椒粒炸得焦煳，油冒青煙了史父將帶著焦煳花椒的熱油澆在小碗裡的蔥花兒醬油上，香味兒馬上就飄出來。
撈出麵條，史嵐已經接好了外面井裡的涼水，將麵條過了兩遍涼水。
“吃吧。”史父說了一句。
史嵐給史鐵生盛了一碗麵條，林為民不客氣，給自己盛了滿滿一碗，將芝麻醬和小料倒進碗裡用筷子攪和半天，然後禿嚕一口。
“香！叔兒這手藝，沒的說！”
史父正在拌麵，聽見他的誇讚，露出幾分靦腆的笑容。
史鐵生道：“大三伏天能吃上這麼一口，真是享受啊！”
一時之間，史家的屋子裡吃麵的“禿嚕”聲不絕，一大鍋麵條沒一會兒功夫便被吃的乾乾淨淨。
史父怕林為民沒吃飽，張羅著還想再下點麵條，林為民趕忙攔住他。
“叔兒，飽了，真飽了，再吃就得噶脖兒炫了。”
“吃飽就好。”
在史鐵生家混了一頓飽餐，下午林為民回到文講所，被小林叫住了，今天是她值班。
“上午萬芳來找你，說曹禺先生出國訪問回來了，讓你有時間去家裡坐坐。”
小林遞過來一張紙條，上面是曹禺先生的地址。
林為民心中高興，這大腿可算是能抱上了。
本想著下午休息半天，這回來了大活兒，林為民連屋都沒回，騎上腳踏車直奔王府井。
逛了一圈，林為民內心頗為糾結，不知道該買點什麼禮物登門好。
想來想去，老人家級別高，在這個年代屬於不差錢的那一批人，待遇也不差，再貴的東西在人家眼裡也
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