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李福輕笑,便轉身走出她的房門。望著他青松般的挺拔背影逐漸離去,宇文修多羅生平第一次體會到了什麼叫少女含情脈脈。

她本打算李福出門後,便去補眠,但是被那一吻攪得睏意全無。此時她也不想去理那些禮單帳目,索性鑽進了廚房,做自己喜歡的事情。

因著今日天寒,方才用小食時她便打定主意做一道羊肉泡饃。不消多時,羊肉和各式調料已經備好。她總喜歡在做飯前將所有材料準備好,擺放整齊,若此時有個相機,她肯定要來一張大合影。

將羊肉在清水中泡了一個時辰後,泡出血水。而後又在鍋中焯水,清洗乾淨。待到將羊肉和羊骨都洗乾淨了,才能夠開始煮羊肉湯。

羊肉湯的鮮香與否是羊肉泡饃的關鍵,她將羊肉放入盛滿清水的鍋中,又添了花椒,桂皮,八角,蔥,姜等各式調料去羶添香,隨後蓋上蓋子,任由一鍋羊肉燜煮著。

等著煮羊肉湯的過程中,她便開始準備泡饃的另一靈魂——飥飥饃。質地硬的饃是要用一份發麵,九份死麵做出來,她按著比例取了少量麵粉,和入溫水發麵,待到麵團揉好,就擱置在一旁,且由它發著。至於剩下的麵粉,則用涼水和鹼和好,做出死麵麵團。而後,她用擀麵杖將死麵團擀平,把一小團發麵團包在其中,揉到一起。

之後就與做餃子有異曲同工之妙,將一整個麵團切成一個又一個小麵團,用擀麵杖擀成大餅,給餅上紮了小眼,放在一旁的餅鏊2上烙餅,眼瞧著潔白的餅上烙出金黃的花紋。

餅子烙好時,羊肉湯也已經燉好,宇文修多羅一揭蓋子,便聞到了一陣濃鬱鮮香。她放入鹽調味,再將羊肉羊骨撈出,便只剩一鍋香氣四溢的羊肉湯了。

此時也正是李福進門的時候了。想到接下來的場面,宇文修多羅便忍不住笑了出來。

眼瞧著李福身上帶著外面的涼氣走入房內,站在炭爐邊烤火,瞧見宇文修多羅不在,丫鬟則回稟說宇文修多羅馬上前來。

李福瞧見案上放置了一碟飥飥饃,倒沒有多想,又覺飢腸轆轆,直接拿了餅子咬了一口,讓一旁緩緩走出的宇文修多羅直接笑了出來。眼瞧著她笑得花枝亂顫,李福只能無奈地放下餅子,知曉她又在調皮了。

而宇文修多羅笑得這麼歡,則是因為羊肉泡饃中的饃講究的是要食客自己掰碎,再有廚師去加工做成最終的羊肉泡饃。她曾帶著外地朋友去陝西吃羊肉泡饃,而那個朋友不知情,直接拿著飥飥饃咬了一口,惹得她和鄰座笑了出來。

今日她讓李福重演了這個場景,自然笑了出來。待到她笑夠了,這才道:「好了好了,不玩了。這個餅子其實是用來掰碎煮羊羹的。」說著,吩咐了丫鬟來服侍李福淨手,這才讓李福親自將飥飥掰碎成指甲蓋大小的小塊。

待到飥飥饃被掰碎盛在碗中,幾個丫鬟捧了碗,與宇文修多羅一同快步朝著廚房走去。

她自己都沒有發現,今日她的腳步都輕盈雀躍了許多,惹得墨竹几人在旁不住偷笑。

廚房之內,宇文修多羅早已將木耳撕好,黃花菜備好,粉絲泡軟,芫荽切碎,蔥花切好,分別盛在幾個碟子裡。她將羊肉湯倒入鬲中,又添了同樣分量的清水,再將木耳,黃花菜,掰碎的飥飥饃稍稍煮了一下,最後一股腦地將粉絲和切好的羊肉放進湯裡煮著,添了鹽和胡椒粉調了調味,待將羊肉泡饃盛在兩個碗中,她又撒了芫荽和蔥花上去,一道羊肉泡饃便做好了,冬日天寒,用起來最好不過。

宇文修多羅聞了聞,縱使吃過多次,也要嘆一句「香,真是香!」,難怪吃貨蘇軾會留詩曰「隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹。」

不多時,兩個盛著羊肉泡饃的海碗就被擺在了食案上,還配著兩碟她自己醃的糖蒜,用來蘸著吃。

她滿眼期待

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