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午後時分,二人已在宇文府用過了中飯,坐上了馬車,一路朝著趙王府行去。
馬車內,宇文修多羅不住地對李福感謝著:「妾多謝大王近日相助。」
李福溫和地笑了笑:「不必這般多禮了。君子一諾重千鈞,本王既然答應你了,就一定會做到。」
想到稍後要準備的菜式,宇文修多羅又問道:「大王,您平日喜食芫荽嗎?」
芫荽,就是香菜。
李福聞言,點了點頭:「甚是喜歡。」
這下宇文修多羅就激動得恨不得跳起來了,作為一個總被攻擊的香菜黨,她總算是找到另一個同伴了!
此時,馬車行駛在寬曠的大路上,宇文修多羅聽著,只覺街上並無後世那般熱鬧熙攘,只有陣陣馬蹄聲與些許腳步聲,又有著車簷上繫著的珠玉相撞之聲,車輦行過,留下陣陣香風。果真是長安大道連狹斜,青牛白馬七香車。玉輦縱橫過主第,金鞭絡繹向侯家。
是了,這便是長安,錦繡宅第無數,公侯富賈萬千的大唐長安城。
一路駛到了坊內,才有了些熱鬧的聲響。只是他們居住的坊內多是王侯貴族,只有一兩家店面經營著,不比禮泉坊內儘是食鋪酒肆,熱鬧非凡,十里飄香。
回到王府,宇文修多羅歇息後,自是換了輕便的窄袖短衫,歡歡喜喜地鑽進了廚房。今晨出門前她已將赤小豆和薏仁泡上,如今正好能用。鍋內的水已燒開,她將赤小豆和薏仁都煮了進去,做紅豆薏仁湯。
而後,她又將一早準備好一大把的甘菊苗搗爛,加少許水,攪拌後,拿了輕薄的紗網,濾出翠綠的汁液。緊接著,她又將麵粉混著甘菊汁揉成了光滑的麵團。用布將麵團蓋上,靜置在一旁餳2兩刻鐘時間。
過水涼麵這一類食物便是起源於大唐的槐葉冷淘,而甘菊冷淘是才出現的。作為一個專門復刻古代美食的美食博主,宇文修多羅總覺得甘菊冷淘更為好吃,所以選了這個。
趁著餳面的功夫,她又將洗淨切好的羊肉放進燒開水的鍋中,還加了切好的薑片,花椒,蔥段和黃酒去除羶味,預備做清燉羊肉。待到肉焯好後,又放進了另一個鍋中,放了少許切好的蔥和香菜,文火慢燉。
唐人極喜羊肉,若一道宴席沒有羊肉,便是登不得檯面的。只是此時是夏日,她想著還是做些清淡的羊肉好。
此時,麵團已經餳好,她拿了出來,拿擀麵杖將其擀開後,切成細細的麵條,如刀落翠縷。而後,將翠綠的麵條投入燒開水的鍋中,靜候著麵條煮熟。
她一向很會時間利用,煮著麵條的功夫,她又拿過了萵筍,將其切成絲狀,在熱水中焯了一焯後,就撈了起來,擺在盤中。隨後,她舀了一匙米醋,一匙麻油,少許鹽,將這些調料澆在了萵筍絲上,拌勻後,一道涼拌萵筍絲就做成了。她很快地將一盤筍絲分在兩個精緻的白瓷碟子內。瑩白如玉的碟子配上翠色的筍絲,當真是賞心悅目,又頗有清涼之感。
此時翠綠的面已經煮好了,宇文修多羅耐心地將這些面撈起,放入冰水中浸了片刻後,澆上了熟油,再命墨竹將冷淘拿去井中冰鎮。
此時,羊肉也已被燉好,宇文修多羅給鍋內撒了一把枸杞,紅綠相配,很是鮮妍。而後,她將羊肉分別盛進兩個鎏金蓮瓣碗中,翠綠香菜及鮮紅枸杞與鎏金之色也很是相稱。
紅豆薏仁湯已經煮熟,她將湯盛在兩個精緻的暗紋花卉綠釉碗內。最後,宇文修多羅又給湃好了的甘菊冷淘上澆了些清醬和麻油,這才將所有盛好的食物放入食盒之中,走出廚房。
此時正值傍晚,抬頭望去,但見暮靄沉沉,霞光絢爛,將天空染成了玫瑰色,當真是一幅「晚霞明處暮雲重」之景。
今日倒還是宇文修多羅第一次進李福的院子,但見其中