第405章 哇！熊肉涮涮鍋！ (第1/1頁)
陳阿汝提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
對於自己從未接觸過的食材，說實話還真不知道怎麼入手。
於是周月就把系統叫了出來，讓系統給她分享一些，烹飪熊肉的影片。
烹飪熊肉的影片，大部分都來自於島國小日子。
沒辦法，在烹飪熊肉這方面，小日子們確實比較有經驗。
在現代，華國和很多國家，都是禁止捕獵食用野生熊類的。
而小日子國卻不是，他們國家狩獵和食用野生熊類，居然是合法的。
因為在小日子國，山林佔比很高。
雖然是那麼小的彈丸之地，但擁有的野生熊類數量，甚至超過了1萬頭。
山林裡的野生熊類多了，不僅會損毀農作物，有時候還會傷人。
所以小日子國規定，每年可以在一定範圍內捕獵這些野熊。
捕獵到的這些野熊，自然就流向了餐桌。
在小日子國，甚至可以在網上買到熊掌。
一隻熊掌2萬日元，換成華國貨幣也就幾百塊。
周月看了好幾個，小日子烹飪熊肉料理的影片，很快被其中一個吸引了。
這道料理的名字叫做“月鍋”，周月把它形容為熊肉涮涮鍋。
那道菜看著就有食慾，所以今晚上週月準備做這道菜。
周月從廚房裡拿出，平時燉湯用的土陶鍋，在陶鍋裡面加入柴魚和昆布做成高湯。
在湯裡還加了一點蜂蜜調味，可以增加一點甜味。
今天還有人送了山花椒過來，周月抓了一小把放在裡面調味，能讓湯底有麻辣感。
湯底有了，然後就是準備要涮的肉。
並不是所有部位的熊肉，都適合拿來涮著吃，最好是熊肩背部位的肉。
肩背部位的肉看著並不瘦，應該是七分肥三分瘦。
把這部位的肉，切成很薄的薄片。
脂肪雪白瘦肉鮮亮，看著就讓人覺得很有食慾。
肩背經常活動，這個地方的肥肉和熊腰間的肥肉可不一樣。
腰間的肥肉吃著會讓人覺得有些膩，更適合用來熬油。
而肩背部分的肥肉，完全不會有油膩的感覺，吃著比較彈牙，也沒有腥味和怪味。
周月提前交代弟弟，在院子裡壘了個簡單土灶。
把土陶鍋放在土灶上，再把準備的食材擺放在桌上，就可以開吃了。
薄薄的熊肉片下入鍋裡，燙過一會兒，那肥肉便蜷縮了起來，將瘦肉包裹在裡面，十分漂亮。
周月還給每人調了一份料汁，把熊肉片蘸著料汁放在嘴裡。
咀嚼片刻，肉香在嘴裡迸發開來，這玩意兒太好吃了，不比肥牛肥羊卷差呀。
“哇！周月姐做的這熊肉也太好吃了！比咱以前吃過的好吃多了！”
董康嚐到這熊肉的味道後，不禁豎起了大拇指。
他以前也吃過熊肉，就是把熊肉扔進鍋裡，用清水煮開，稍微撒上點鹽。
說實話，那味道確實一般呀。
雖然是有肉香，但也有一股腥味，算不上有多好吃。
周月被誇了，心情也頗好，笑著對大家說道。
“這熊肉我還知道好幾種吃法，明天做給大家嚐嚐！”
