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想了想，又補上一句：&ldo;這個不算錢的。&rdo;
潘平安滿口稱&ldo;那怎麼好意思&rdo;，眼珠兒一轉，又倒起了苦水：&ldo;不過花家小妹，說到底，咱們還是沒經驗哪！那兩樣蜜餞糕點。都久放不得，尤其是酥黃獨，兩三日之後，那股酥勁兒就沒了，口感大打折扣。雖然東西賣出去了。按道理就與我無關，但我這心裡，總歸有點過意不去，最後，又給那三間飯館兒還回去兩個錢，唉！&rdo;
酥黃獨的確是剛出鍋時最好吃，但只要儲存得好，未沾染潮氣，十天半個月裡，味道不會有太大改變，潘平安這話，多多少少，就有點得了便宜賣乖的意味了。花小麥微微一笑，也不理他說得是真是假，只坐在一旁靜靜地聽，並不搭腔。
見她這般鎮定，潘平安倒有些尷尬起來，也就不好再胡扯下去，嘿然道：&ldo;花家小妹，我這趟回來，主要還是為了咱們那買賣的事。你看，你做的蜜餞糕餅如此受歡迎，這是個長長久久的生意啊，咱就算是為了多聽見幾聲銅板響兒，也不能輕易放棄，對不對？不知這個月，你預備做哪幾種吃食，心中是否已有計較？&rdo;
花小麥聞言便點了點頭，思索著道：&ldo;我估摸著平安叔您這兩天也該回來了，連著幾日，也都在考慮這個事。如今只是早春，市面上並沒有太多新鮮果子，蜜餞不大好做。那酥黃獨若是受歡迎的，自然還要繼續做下去，我思前想後，至多也就能再添上一個酥杏仁，一個假山楂餅‐‐那是用老南瓜做的，其餘的，可就再沒有什麼了。&rdo;
&ldo;這也行啊！&rdo;潘平安想也不想大手一揮，&ldo;不用嘗也知道，花家小妹你做的吃食，每一樣都必定是極好的！哦，對了，還有上回你做給大虎二虎吃的那個雞肉鬆，也可預備上一些，飯館裡倘或有人喜清淡，用來佐粥，是最合適的了！&rdo;
他既然說得如此肯定，花小麥也就無謂再猶豫，當下便乾乾脆脆地答應下來。
隨後，潘平安又將那尾大鰱魚提出來晃了兩晃，滿面堆笑道：&ldo;聽我爹說，花家小妹做菜的本事，更勝過做蜜餞點心的手藝，幾個月前一道麻辣酒香兔，他二老直到現在還念念不忘。我今兒算是腆著臉來你家混吃混喝了，這條魚，花家小妹，要不你給收拾了？&rdo;
花小麥下意識地看了看放在院子角落庇蔭處的那幾個大罈子。
讓她做菜，自然是沒問題，就算看在潘家二老的面上，她也得盡心盡力地把這條魚給做好。不過嘛……自家這幾壇醬料，是將近一個月前做下的，都到了能吃的時候，既然潘平安自己湊上來，那就怨不得她打蛇隨棍上咯！
&ldo;還那麼客氣做什麼，平安叔你和太公太婆，今天就留在我們家吃飯，嘗嘗我小妹的手藝！&rdo;花二孃早已搶著表達起熱情來，笑眯眯地道，&ldo;我們家泰和啊，平日裡縱是興致來了想喝兩杯酒，也沒人陪！&rdo;
&ldo;好好好。&rdo;潘平安高高興興地答應了，花小麥便提了那一尾鰱魚，去廚房忙碌。
魚極大，只怕有四五斤重，花小麥琢磨了一陣，先動作飛快地將魚剖洗乾淨，魚頭剁下來加豆腐用瓦罐做成魚頭湯，剩下的魚身魚尾，則連骨斬成幾大塊，加了一料醬、醋和薑片，烹製成湯汁濃濃的醋溜魚。
鄰居過來吃頓便飯，也用不著如正經宴客一般擺盤精緻，大鍋大碗地上桌，吃起來反而親香過癮。花小麥見菜簍子裡有一把新鮮還滴著水的豌豆苗，便取出來摘洗了，稍稍用滾水燙過之後以芝麻醬生拌，臨端上桌之前，又舀了一小勺仙醬澆在表面上。
豌豆苗清香爽嫩，花小麥一
