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每年春天頭春茶下來的時候,我都會存一批古樹普洱茶。
那是前幾年與朋友一起包的幾個黎族大哥家的茶樹。幾百年的古茶樹,品質也有保障。壓成餅子之後,多數都存放在昆明一個朋友恆溫恆溼的倉庫裡。
我個人比較喜歡班章和易武麻黑,景邁山頭的茶也不錯,香味很濃。這兩年還存了一些困鹿山的茶,價格很實惠。
茶這個東西是日常生活中必不可少的。自從前幾年戒菸之後,更是每天都離不開茶。何況三天兩頭的有朋友過來,大多是喝喝茶,聊聊天。
我小時候關於茶印象最深的是成包的那種猴王茉莉花茶,家裡有客人來的時候,都是我負責去端茶倒水,那是老爺子要求的家教。至今未改。
很多70後,80後大概都有印象。那種茶很便宜,但味道非常香。至今想起來我都能回想起它特有的香味。
自己開始喝茶是始於畢業開始工作之後。畢業之後我先來到了廣東。廣東是一個茶文化特別濃厚的地方。無論你去哪裡談事,都是坐在一起喝茶,喝各種各樣的茶。
我認識的很多廣東老闆,不能說很多,應該說幾乎所有的廣東人,辦公室裡都有一張茶桌。整個辦公室裡最重要的傢俱,除了辦公桌就是茶桌了,茶桌的重要性還在辦公桌的前面。
他們喜歡喝普洱,喜歡喝鳳凰單樅等等。當時咱年輕也不懂,喝了很多茶也沒喝出個什麼滋味兒來。
後來自己創業來到了上海。不只要喝茶更要送禮,而茶酒就是送禮的主要形式,自己花錢開始買茶,才慢慢地對茶有了進一步的瞭解。
上海人喝茶以綠茶為主,同時也比較喜歡白茶。上海人喝的綠茶主要有兩種,一種是蘇州的碧螺春,一種是杭州的龍井。其中原籍浙江的上海人往往喜歡龍井,原籍江蘇的上海人大都喜歡碧螺春。我個人比較喜歡碧螺春。
正宗的碧螺春產區是在太湖的東山和西山島上。太湖獨有的氣候環境造就了碧螺春獨有的味道。
每年清明前夕,茶農會採剛冒頭的一芽兩芽的茶芽,產量稀少。這就是我最愛的明前碧螺春,並且一直鍾愛三萬昌的明前碧螺春。
碧螺春分明前茶和明後茶、雨前茶等。明前碧螺春與雨前碧螺春價格相差數十倍。我因為剛開始買碧螺春是為了送禮,所以買茶喝茶的起點算是比較高,一開始就是喝三萬昌的明前碧螺春。
零幾年的時候,那時候一等的明前碧螺春也就是3580一斤。這些年最貴的已經漲到2萬塊錢一斤了。
茶這個東西吧,一旦你喝了好的之後,就再也喝不慣便宜的茶了。可能這也是曾經滄海難為水的道理吧,就像炒股一樣,一旦你學會了如何選擇容易賺錢的選股方法之後,再看到那些亂七八糟的股票就再也沒有興趣了,再也不會選擇它們。
我和老袁的結識就源於喝茶。那也是一年的清明節前,我有一個蘇州本地的朋友,家就在西山。三萬昌茶廠在西山島上有一個非常重要的茶葉基地,三萬昌的所有明前碧螺春全部源於那個基地。這個朋友就是那裡的主要負責人之一。
受他的邀請,在一個無事的週末,我們去他那裡喝茶,看工人採茶、炒茶。我當天有事兒到的比較晚,當我到的時候已經有一批朋友提前到了。而老袁就是其中的一位。
朋友領著我們去茶山上轉了轉,介紹了一下女工採茶的方式和採茶技巧,又去炒茶車間看了看,然後大家回到他的辦公室開始喝茶。
閒聊之間才知道,我和老袁幾年前在深圳一個朋友組織的飯局上就見過面。老袁在華虹半導體工作多年,前兩年剛剛聚合了他的一幫兄弟出來自己單幹,做moS管和IGbt的設計。
當時國內半導體行業還不像18年之後這麼火。老袁他們