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去照看木小花了。
木秀等了一會兒,把白菜擠掉水分,又從空間取出姜,蒜,蘋果,梨剁成末,又取出辣椒麵,鹽,味精,加入早就燒好放著晾涼的白開水,把辣椒麵,鹽,味精調勻,再把前面的姜蒜蘋果梨末倒入辣椒麵中,攪拌好,就開始最主要的泡菜了。
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第83章 上山遇險
木秀從最內層開始,把調好的辣椒糊糊抹在白菜上,裡外都抹,整顆都要抹好,然後再將白菜放入壇中,依次做完十幾顆白菜,罈子放滿,蓋上蓋子,等個五天,辣白菜就做好了。
其餘的蘿蔔這些,對她來說,也都是小意思,半天下來,除了香菇醬和醬八寶沒做,其餘全部放入罈子裡封了起來。
這兩樣鹹菜,需要的配料比較多,木秀雖說空間裡有香菇,但是都是曬乾的,泡發出來,再做香菇醬,始終沒有新鮮的香菇做出來口感好。
木秀想著前些天在山上看到了一些平菇,她當時沒有往山裡邊走,只在山的外圍打轉,她打算去山裡邊找找看,沒準能有什麼收穫。
但是這會兒也該做午飯了,木秀就簡單的用空間的排骨湯燒了一個白菜蘿蔔湯,又烙了十幾張餅,切了些酸筍拌絲。
這些做完,周水蓮跟木小草也忙活完回來了,看著院子裡擺放整齊的罈子,木小草上前想掀開看看,結果手剛伸上去,就被木秀阻止了。
「姐,這蓋子一蓋上,就開始要發酵了,總開啟會影響發酵的,最後這些會做壞的。」
「我也不稀罕看。」木小草聽了木秀的話後,不滿的說了一句後,就朝廚房走去了。
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