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的,越快把所謂問題都搞定越早掙錢!
有錢好辦事。這過程聽起來複雜繁瑣,其實也沒什麼好忙的!
至於招聘女服務員倒不著急,這個城市缺人才,卻不缺五官端正的美女,什麼時候去招聘都一樣!
李軒這次回來最主要是為了那些廚師!
算上卓定國,李軒之前總共找了五個守信度過咕分的傢伙。而這幾個人當中。沒有一個是幹廚師出身的。
他這次回來,主要是為了培這幾個不是丹師的廚師。
餐廳完成了裝修,那幾個沒辭工的傢伙也順利地辭去了自己本身的工作,搬進了李軒給他們安排的宿舍裡。雖然還不算是正式員工,不過有李軒提前預支給他們的部分薪水,他們倒也不擔心李軒會沒事到花錢折騰他們玩。
回去的第二天中午,李軒便把這五個傢伙全都叫到了剛剛裝修好的餐廳中,集中在這餐廳有數幾個包房的其中之一,進行培前的第。
因為有美味的主料,所以李軒對這幾個傢伙的廚藝方面並沒有什麼硬性要求,只需要他們能夠用普通的材料,做出普通人吃得下的菜就。
這點不難。在證件下來這些天裡,找幾個有廚師證的廚師教教他們就行。相信有心學的話,就算是李軒這種廚藝白痴,一週時間也足。
真正難的是。一份菜餚“色香味”當中的“色”字。
高檔餐廳的菜餚不僅要好吃,而且一定要美觀才行。
有不少有錢的傢伙,到餐廳去吃的不是味道,而是感覺。
如果餐廳的裝修夠乾淨,菜餚夠好看,夠漂亮的話,多花點錢也沒關係。
但如果是大排檔那種滿地食物殘渣的環境,飯菜都是一坨一坨的成色,那即是再香再美味,也難以吸引住這些人的目光。
就像李軒之前搞的快餐一樣,以那種逆天的味道,絕對能夠吸引住任何人。但是,真正的有錢人,有多少願意放下臉面去買快餐吃的?面子很重要,在丟人的情況下,再美味也沒用!
李軒今天在廚藝培前便把這幾個傢伙召集起來,幾足為了告訴他們。培毛時主要學習的方向。免得個別家…口追求菜餚的美味。而放棄了美觀。
廚藝之所以有個。“藝”字,正因為它也算是一門藝術。既然是藝術,又怎麼能捨棄最直接的視覺感官呢?
當然,像雕花什麼的可不是一週兩週就能學會熟練的,李軒也並不要求這些,雖然那樣菜餚會看起來更高檔些。
李軒只希望,這幾個傢伙暫時能學會如何按層次將菜餚裝盤以及擺花什麼的就行了。至於其宅的,慢慢來吧!
雖然這五個都是大老爺們,!思細膩程度不及女人。不過李軒相信,在空間立體感上,男人還是有優勢的。
不然,真正稱的上是大廚的,為什麼大都是男人?
“明天我會請幾個一級二級或者什麼等級之類的廚師來給你們上課,教你們做菜!也算是上崗前培刮吧!”將幾個人到召集到裝修豪華、裝置齊全的包間中後,李軒開口說道。
餐廳的裝修方面花費了李軒最多錢,像什麼地毯、燈光、色調,裝置什麼的都要照顧到。就連外頭的過道、休息廳和服務檯也不例外,能整多漂亮多豪華,就整多漂亮多豪華。在這種情況下,不燒錢就怪了!
不過即使這樣。也距離李軒的要求相去甚遠,繼續往裡頭砸錢的日子還長著呢!
餐廳的豪華程度讓這幾個傢伙咋舌不已,特別是參觀了他們未來工作的地方廚房之後,更覺得這今年輕老闆是個出得起錢的主。自己等人在這裡工作。待遇高點還真是應該的!
只不過,,
“老闆!有個問題我一直都想不明白!您為什麼不直接聘用那些有廚師證的廚師。非要找我