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奇斯不高興地說：&ldo;我也常常來買內臟，你這是在嘲笑我嗎？&rdo;
店長一拍奇斯胳膊：&ldo;我能理解我能理解，你妻子是華人吧，所以就叫你買這個。嗯，你妻子挺會持家的。&rdo;
奇斯雖然還因為剛才的話不高興，但此時一聽店長說李鷺是他妻子，心裡就春暖花開似的快樂起來，臉上也帶了燦爛的笑容：&ldo;你是不知道內臟有多好吃，我下次弄一盆子給你。&rdo;
店長連忙說：&ldo;謝謝你的好意，但是我是不吃內臟的，就不用麻煩你了。&rdo;
奇斯說：&ldo;反正我家天天都做的，給你帶一些也沒關係，一點都不麻煩。&rdo;
店長是德克薩斯人，為人比較豪慡，聽他這麼說就不推拒了，只是這次奇斯買的新鮮內臟，說什麼也不收錢。
第二日，奇斯果真帶了一個快餐盒的蔥花小炒豬粉腸、一小盒甜椒紅燜豬腰子回來。這是客人的好意，店長又慡快，就帶回家與妻子分享。
店長為人大大咧咧，回家把兩盒東西往桌子上一擺就開飯，也沒說是什麼，妻子用叉子叉了一小塊粉腸吃了，味道香濃，火候恰好，q勁十足，好吃得她差點沒把眼淚都飆出來，舌頭打結地問：&ldo;這是誰做的通心粉，真是我吃過的最好吃的通心粉。&rdo;
店長還沒回答，妻子又叉了一塊豬腰子，滑脆慡利，牙齒咬下去一口就是咔嚓一聲，更是別有風味。她一邊吃一邊含淚道：&ldo;我真是一輩子都沒吃過這麼好吃的東西。&rdo;
紐約也有許多中餐館，不過大都是中西結合的口味，為了適應美國的需求，動物內臟也是很少做的，更何況美國人點餐根本就不會點動物內臟上桌，於是店長夫婦在華人社群住了那麼久，除了偶爾在法式餐廳吃過鵝肝醬，就是沒有正經嘗過中式炒菜的動物內臟。
店長皺了眉頭，心裡納悶，這東西能有那麼好吃？妻子吃法式鵝肝的時候都沒那麼激動的，便也去嘗了一塊。這一嘗，禁不住落淚，原來，原來如此啊！
店長妻子是正宗的紐約人，過日子精打細算，第二天就跑到超市換了標價牌，一下把內臟價格提高了三十個百分點。奇斯下午到超市一看，傻眼了。店長看見他來，趕忙帶著妻子過來，店長的妻子對他說：&ldo;謝謝你的小食，非常好吃，以後你來隨便買，我們按進貨價給你。如果您方便，最近有空到我們家嗎，我烤蘋果餡餅很拿手，也想向您請教一下炒中國菜的方法。&rdo;店長很嘆氣，他妻子太會過日子了，說漲價就漲價。
奇斯一愣一愣的，等他買了滿滿一籃子菜出來，看見一幫華人太太圍在超市門口議論：&ldo;是哪家孩子那麼傻啊，還給店長吃了炒腸，人家一回過神來不就立即漲價了嘛。&rdo;
&ldo;看店長讚不絕口的樣子，恐怕一段時間內都降不回來了。&rdo;
&ldo;就是，不知道是缺德還是缺心眼。&rdo;
奇斯和師傅、李鷺生活那麼久，華語說得不很地道，但聽是沒問題的，越聽頭越低，覺得自己對不起別人。
回到家裡，這種低落的情緒依然沒有好轉。李鷺吃完飯後就在大廳裡保養槍械，可是看坐在對面的奇斯把一支步槍拆了裝裝了拆的，折騰個沒完，就是沒有上光上油，她越看就越覺得奇斯情緒有問題，就仔細詢問。
奇斯十分愧疚地把事情的前因後果說了，還可憐兮兮地問李鷺：&ldo;是我做錯了嗎？&rdo;
李鷺盤腿坐在沙發上，一支步槍橫擱膝頭，撐了自己的下巴仔細思考對策，最後說：&ldo;有個辦法，我去做一盤炒大腸，你明天帶過去給店長夫婦嘗嘗，我再寫一個紙條
