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&ldo;小二哥，我們找郝掌櫃，麻煩您通報一聲！&rdo;蘇瑾甜甜的嗓音聽著就讓人舒坦。
&ldo;哎，不麻煩不麻煩，您二位稍坐，我去叫掌櫃的！&rdo;
小二哥將蘇瑾跟蘇二領到一桌空位上坐了，還貼心的讓其他夥計幫著上了茶，這才去尋郝掌櫃。
少頃，郝掌櫃面帶喜色的過來，兩方少不了一陣寒暄，似是知道蘇瑾的來意，郝掌櫃直接將二人帶至雅間。
&ldo;蘇老兄跟蘇姑娘今日來可是要賣菜方啊？&rdo;不等蘇瑾開口，郝掌櫃便笑眯眯的問道。
蘇瑾有些好奇，&ldo;郝掌櫃怎麼知道我來賣菜方？&rdo;
&ldo;自上次見識過姑娘的手藝後，便知姑娘定不會只做一道菜，這多日未見，姑娘今日突然上門，老夫便猜到姑娘的來意！&rdo;其實還有一點郝掌櫃沒說出來，這蘇二隔幾日便來送一次柴火，可以看出平時是以此為生的，可見這一家過的並不寬裕。
蘇瑾暗自心驚，不愧是生意場上的老手，如此會揣摩人心，怪不得短短几個月內能將鴻運樓打理的比福來酒樓還要紅火，儼然有幾分要與福來酒樓比肩的架勢。
&ldo;郝掌櫃英明，蘇瑾這次來就是手上還有兩道菜方，不知道郝掌櫃有沒有興趣？&rdo;蘇瑾也擺出一份談生意的架勢。
&ldo;哦？不知姑娘手上是何菜方，我這雖然不濟，但也是網羅了大江南北的菜式，若是姑娘的菜方是些尋常的，那可是賣不到好價錢哦！&rdo;
郝掌櫃一捻鬍子，一雙精明的眼睛閃過某種亮光，那是生意場上的人嗅到了銀子的味道。
&ldo;郝掌櫃儘管放心，我拿出來的菜方必是獨一份的，可做你這鴻運樓的招牌！&rdo;
說著，蘇瑾示意蘇二，蘇二便從腰間拿出兩張紙交給蘇瑾，蘇瑾當著郝掌櫃的面將紙展開，遞給郝掌櫃。這方子還是昨晚上聽說蕭衍竟會寫字，去里正家借了筆墨，請蕭衍寫的。
郝掌櫃看到那一紙的筆跡之後，臉色微變，接著撫掌笑道：&ldo;竟不知姑娘還寫的這樣一手好字！蒼勁有力，妙極，妙極！&rdo;
蘇瑾不好意思道：&ldo;郝掌櫃說笑了，我沒上過學，字都識不得幾個，哪裡能寫的這麼好的字，這是託了一位親戚寫的，郝掌櫃看這菜方如何？&rdo;
聽了蘇瑾這番解釋，郝掌櫃眼神微閃，在蘇瑾的催促下，這才凝神去看菜方。
&ldo;這鯉魚躍龍門跟四季錦？&rdo;
&ldo;正是！&rdo;
&ldo;不知蘇姑娘可否演示一番？&rdo;
郝掌櫃雖然看到了菜譜，但還是覺得讓蘇瑾親自演示一番嘗了味道才好。
蘇瑾早有此意，痛快的應下來，跟著郝掌櫃往後廚去，這次，蘇二也跟在他們身後，上次沒能見著自家閨女怎樣大展身手一道菜便掙了二十兩銀子，這次，一定要跟在身邊見識見識才行。
後廚的大師傅們領著蘇家父女進來，看這架勢，估計是又可以學兩招了，大師傅們都熱情的打著招呼。
後廚現成的食材，蘇瑾走到案前，挽起袖子，利落的揮刀在案板上收拾這各種食材。
大師傅們不用郝掌櫃示意，紛紛圍到蘇瑾身邊，倒是倒是省去了蘇瑾再教一遍的功夫。
鯉魚躍龍門其實就是水煮魚魚，用料簡單，過程也算不得複雜，而四季錦則是用筍、青菜、扁豆跟山菇，加以料汁兒淋澆而成。
名字都是蘇瑾根據這個時代而取的吉祥寓意的名字，味道嘛，自然是沒得說。
蘇瑾速度很快，不到小半個時辰，兩道菜便出鍋裝盤了，因鯉魚躍
