第45部分 (第1/5頁)
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眾人都開始品嚐起來，海倫對於吃是最講究的。
她先品嚐了一下肉湯，強烈的鮮美的滋味一下子就征服了她的舌頭，濃郁的牛羊肉的肉香完美的糅合在一起。
她滿足的嘆了一口氣，然後用勺子挖起一勺饃和羊肉吃了下去，鏌筋光滑，非常的彈牙，對於死麵這樣不發酵的面來說，有嚼勁是最大的特點，那是發麵的麵食不具備的。
這樣的死麵餅要是單獨當主食，吃對於這些吃慣了麵包這樣發酵到了極點的麵食上千年的人來說，是很不習慣的。
但是用牛羊肉鮮美的肉湯作為配合就把原本對他們來說過於彈牙嚼勁的死麵餅的缺點完美的融合了。
大家一連吃了幾碗才滿足了，喜歡吃辣的薩爾—尤利烏斯大師在碗里加上了辣椒粉，吃到了最後渾身都熱的脫掉了外衣只留下了一個無袖的T恤，一時間大家都被他老人家的豪放給嚇了一跳，不過只要吃的開心在家裡不會講究什麼禮節的。
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第二天．王飛龍早早的找到了奧古斯特大師和來訪的烏爾大師，這兩個人正在練習王飛龍剛剛傳授的勺功練習那。
這種顛勺的練習莫過於炒雞蛋了，別看是個最簡單的菜餚，但是這完全就是在考究你的內功，刀工和勺功這兩們功夫練不好一輩子也成不了什麼大師。
本來西方這兩門技術就屬於那種草草了事的那種，他們那種平底鍋完全無法展現勺功，炒雞蛋第一是打蛋液，想要真炒出好吃到入口即化鬆軟可口的炒雞蛋這個是基礎。
王飛龍來了興致，想起當初說讓這兩個原本威風八面的大師炒雞蛋的時候那兩傢伙吃驚，不解，愕然，憤怒，最後看到自己炒出來的雞蛋和他們炒出來的對比過後的羞愧的樣子就想笑。
西方廚子勺功一直不夠格著也是事實，他們為什麼沒發展出來急火快炒的幹炒的技法？就是那種平底鍋做不出來，他們最多也就是發展出一些生炒熟炒一類要求火力不高的菜餚。
就算是中華美食也是到了清朝時期鍊鐵技術的提高才出現了爆炒這樣在旺火上急速快炒成熟的技法，這樣可以最短的時間保持菜餚的原味，可以說相當考究勺功。（那種在電視上看見在火焰都冒到鍋上面的顛勺快炒技術就是爆炒或者說幹炒，別看很可怕其實很簡單的）
“打蛋的時候，關鍵在於腕力和平衡的運用，看，要筷筷相連，快不得慢不得，要靠感覺打得雞蛋內部的膠體完全成一個整體的螺旋體！筷子要張開成一個角度，這樣蛋液才能拉成束”（向飲食類小說第一的食遍天下致敬）
王飛龍忍不住再一次提醒他們要點。
“油一定要足夠，不然根本無法做到效果，一旦糊鍋就完蛋了，顛勺要均勻，一定讓油把鍋吃透，別留下死角。”
轟隆隆的鼓風機的聲音中王飛龍的聲音依然清晰。
“是，冕下。”
兩位大師異口同聲的回應道。
十五分鐘後，油鍋以及燒乾了，只留下一層油膜，驚人的溫度帶著縷縷的青煙在鍋子的上空飄蕩，然後一瞬間被排風機抽飛。
兩個人馬上加上了半鍋的橄欖油，王飛龍暗罵一句奢侈，要是在地球敢這樣做炒雞蛋，有幾個人敢這樣吃的又吃的起的？那一盤的多錢才回本啊？
下一步就是用筷子帶著蛋液穿鍋，兩個大師都是中階一樣的高手手速那是相當的高超，就見筷子以奇異的頻率旋轉著，帶著蛋液在溫熱的油中穿行，好像一條入水的蛟龍，不停的翻滾著向前飛躍。
這樣的技法就不是簡單的炒雞蛋了，而是在汆了，當然這個技法也不能這樣說，也可以說是一種炸。
“不錯，已經有模有樣了
