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王胖子想到了自己的師父,是一位很普通的地方酒樓主廚,雖然人不錯,但天賦也一般。

沒有天賦,還教徒弟,不就誤人子弟。

所以,王胖子想讓自己的兩位徒弟,改投到林江門下。

王浩這個徒弟也算有良心,不像楊樹海連句感謝的話都沒有。

“師父水平太差,實在教不了你……”

王胖子剛想說自己被感動到了,可一抬頭,看到徒弟王浩的後槽牙都露出來了。

“好你個臭小子!剛才是騙老子!”

王浩說話的語氣控制得很好,但還是控制不住內心的竊喜,漏了餡。

“師父,你要換個思路!如果我要是學到了林大廚的本事,那麼我也有可能成為一代名廚!到時候,你可以打著我的名號出去找工作!”

“你TM真是個好徒弟!讓老子打著你的旗號!老子不成你徒弟了!”

……

“林大廚,要不要換上廚師服?我有一套新的,一直沒穿!”

一進後廚,楊樹海就開始獻殷勤。

“不用!給我拿一個衛生帽就行!”

不是林江不願接受別人的好意,只是楊樹海比他矮一頭,他根本沒法穿進去。

戴上衛生帽,林江拿著兩條活魚去了初加工間。

這食堂面積大了就是好,還有專門的單星剖魚臺。

“奶奶的!什麼時候,我也擁有這麼大的廚房!”

林江剛感慨完,楊樹海有湊了上來。

“林大廚,要不我來殺魚吧?”

突然多了一個這麼主動的幫廚,老實說,林江有點不適應。

這麼短的時間,想要做出不腥的西湖醋魚幾乎不可能。

只能在殺魚的過程,儘量去腥。

所以,林江想要親自上手。

“不用!我自己來就行!”

楊樹海以為林江看不上他的能力,所以才不願意用他,只能眼巴巴地站在一旁,情緒也失落了許多。

這麼一個大活人站在自己旁邊,林江感覺很不舒服。

於是,就給楊樹海找點事情做。

“楊樹海,你去把木耳泡了!待會兒要用!”

“好的,林大廚!”

楊樹海領到任務,高興的跑開了。

沒兩分鐘,楊樹海又跑回來了。

“林大廚,黑木耳我用溫水泡上了,還加了一些白糖和澱粉!”

本來黑木耳用涼水泡發最好,但時間上來不及,只能犧牲一些口感,用溫水泡發。

“好!我知道了!你再去把花生泡上,待會兒好去紅衣!”

“好的,林大廚!”

楊樹海剛跑開,王浩就湊了過來。

“林大廚,我師父讓我來給您打下手!”

林江看著在斬臺親自剔雞骨頭的王胖子,好傢伙!兩個徒弟都不要了!

“好!王浩,你去把牛肉切成條,醃一下!”

“林大廚,用什麼醃?澱粉、料酒、嫩肉粉?”

林江想了想,“領導吃,還是別用嫩肉粉了!先切片,用刀背多拍幾下,再切成條!”

王浩有些不明白了,“林大廚,這嫩肉粉不是從木瓜裡提取的,是天然植物提取,您怎麼不喜歡用?”

林江隨口回道,“嫩肉粉是天然植物提取的不假,但這東西是蛋白酶,商家為了讓保質期更長,就加入了一定量的亞硝酸鹽。”

“林大廚,讓你怎麼做就怎麼做,哪這麼多廢話!”

王胖了也湊了過來,趕走大徒弟王浩,然後笑嘻嘻的問道:“林大廚,雞腿肉,我已經幫您剔除骨頭了!接下來,我再做什麼?

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