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遲等,不宜多吃屬寒的東西。應吃屬熱的食物:雞、鵝、牛羊狗肉、牛奶、鵪鶉;黃鱔、
鯽鰱帶魚、蛇肉;韭芥菜、洋蔥、蒜;龍眼、荔枝、棗、慄、桃、杏、葡萄、石榴、紅糖、咖啡、玫瑰花、桂花等。
熱體的人平時怕熱,口渴,煩躁,小便赤,大便幹,容易出汗冒火,心煩氣粗,面紅目赤,喜冷飲,舌苔幹黃,脈數等。應吃屬寒的食物:甲魚、烏龜、鴨;黑魚、鱖魚、田雞、蚌、田螺、螃蟹、蛇膽、蚯蚓、蝸牛;甘蔗、生梨、生藕、柚子、馬蹄、慈菇、香蕉、柿子、百合、銀耳;西冬菇菜瓜、綠豆、萵苣、茭白、竹筍、茄子、莧菜、海帶、蕹菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、金針菜、茶葉等。
屬於平性的食物:米、麥、青菜、白菜、蘋果等,什麼人都可吃。
食養生金典
中國有句古話:禍從口出,病從口入。
食、眠、性是人生三大本能,而飲食又是重中之重。 為何要吃時令菜,運氣菜?
反季節菜有什麼害處?
人生各階段的飲食原則。
如何清除生命垃圾?
注意一日三餐中的誤區。
藥食同源,是東方食養的一大特色。
來自《周易》的啟示
——什麼是象形食品?
外形長得像人體臟器的食品,大多可用於補人體相應的臟器。如核桃仁像人體大腦兩半 球溝回,就可用它補腦。沙苑子、腰果外形像人體的腎,就可用它們補腎。
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在象形藥食的基礎上又有“以髒補髒”的方法。如以魚眼治人眼、用豬腰子補腎……
——什麼是象義食品?
如生在水中的藥、食物性寒,那就用 來清火;長在石山中的礦物性熱,就用來祛寒。又如蟬善於鳴叫,就用蟬衣開音等。
——人的一生飲食應如何損益?
損益是《周易》的理論。損益也就是補瀉的意思。
益——補充營養
人從生下來就不停地磨損,各個內臟在不停地消耗,需要不停地補充營養,這就是“益”。 “益”就是調補人體陰陽寒熱,使其保持生命的平衡。
損——清除垃圾
人的一生也在不停地產生垃圾,而“損”的目的就在於清除生命垃圾。“損”要根據 臟腑的五行生剋關係來“損”。
如果人體的肝失調,導致氣血壅滯,就應疏肝活血,疏肝就
是“損”。同樣 ,腎虛不能運水,就應利水,這“利”也就是“損”。
人體的“益”可以藥食同源互補,“損”同樣也可採用藥食同源,藥食互惠。如脾虛不運。 形成的水腫,可用利水的苡仁配健脾的山藥,共奏健脾化溼之功。
來自《黃帝內經》的啟示
人生各階段的飲食原則
——從人的一生來看,少年時處在生長時期,應以動物蛋白為主,動物為陽,植物為陰,要 注意這當中的陰陽平衡。少年兒童以陽長陰消為主,所以,要多吃動物蛋白,也就是說要多 吃肉。
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——中年時期,處在生長化收藏的“化”階段,此時期人體的陰陽須要維持平衡,所以要保 持動植物蛋白陰陽平衡,從而有利於保持身體生長的穩定而延緩衰老。
——老年時,陽衰陰盛,應該益陽消陰為主,原則上是以植物蛋白為主,動物蛋白為輔。
——補陽補陰的原則是因人而異。從個體來看,如果屬陽性,則應該補陰,偏陰的,就應補 陽。一般而言,男多補陰,女多補陽,因為男為陽,女為陰。
——為什麼說,五味調和而百味多?
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