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經非常少見。至於繪，則是以古典菜餚為主，主打的是擺盤精緻，適合各種聚會宴會。最後一個是聞，以養生菜為主，多數菜以藥膳為主。
顧遙溪在絕和隱之間糾結了一陣子，最終還是選擇了絕這個體系，畢竟創意菜在任何地方都不會被人討厭，只要味道好，就會吸引到大批人來的品嘗。耗費了一個多月的時間，顧遙溪招聘了她認為合適的廚師，也買好了開店所需的必備物品，至於青菜，她還是採取自己種植的方式，海鮮和魚類也都在飯店安排了水箱供養著。
這一個月顧遙溪忙得每天只能睡幾小時，臉上的狀態全靠她做的藥膏保持，在9月20日，絕正式開業。因為顧遙溪的原因，這家餐廳未開就已經很火，加之顧遙溪之前就放出訊息，絕是採用預約搖號制度。也就是說，有錢不一定能吃到，必須要有錢有緣，那才能成為這家店的顧客。
不少人說顧遙溪這樣是飢餓營銷，其實她還真不是這樣，而是這裡請來的廚師雖然都是自己審核的，但他們對自己的菜譜的確不瞭解，很多菜都要顧遙溪親自示範幾次之後，他們才能掌握好，這自然大大降低了出菜的速度。
但好飯不怕晚，加之神秘的預約制，顧遙溪的飯店還是異常火爆，甚至有很多網紅買了別人搖出的號，只為了第一時間嘗到絕這家店的飯菜。
不少網紅在吃過之後讚不絕口，把菜的照片發到網上，也無疑是給顧遙溪帶了一波極大的熱度，但是物極必反，有人吹捧，自然也有黑子看不過去。
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