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aphro表示理解地笑了笑。他拿出一隻土豆和一隻雞腿,將土豆去皮,把雞腿過了遍水。然後手持刀,將土豆和雞腿全部切成小塊兒,鍋內倒油加熱,將雞塊和蔥姜蒜一齊倒入,煸炒,再倒入一些海鮮醬油。最後將土豆雞塊米飯等等一齊放入燜飯的鍋裡,按下開關。
接著,aphro拿出一個碳烤小爐子,燒熱,拿出些豬五花和牛肉,放在上面烤。然後,切開一枚牛油果,放在上面。再烤上一些蔥片,蒜片,洋蔥和青椒絲。
然後,他又拿出一個鍋,燒水。再拿出些青菜,洗淨。他並沒有開口叫陸思瑤幫忙,動作不緊不慢地,與隔壁傳出的音樂的旋律隱隱保持著一致。
&ldo;你還沒回答我。&rdo;aphro突然轉過身,說道:&ldo;普洱生茶和熟茶有什麼區別呢?&rdo;
&ldo;啊。&rdo;陸思瑤回了神,趕緊回應道:&ldo;生茶和熟茶,生茶和熟茶。&rdo;如此反覆唸叨兩次,才接著說了下去:&ldo;生茶沒有經過人工發酵,完全自然轉化,時間比較慢,而熟茶是人工速成發酵的。&rdo;
陸思瑤說到這兒,停住了。aphro接著道:&ldo;是啊。&rdo;他再度扯起嘴角,一邊把青菜放入開水之中,一邊道:&ldo;生茶沒經過渥堆,靠自然轉化,這個過程相當的緩慢。有時要幾年,十幾年之久。而熟茶則是經過渥堆,在濕熟作用下進行人工發酵,大大縮短了陳化的時間,使人們可以提早飲用。&rdo;說到這裡,他也停住話頭。將水煮的青菜撈出來,裝入兩個帶有花紋的瓷盤之中。
再從冰箱裡,拿出幾塊生魚片,放在青菜旁邊。將剛才煮菜的鍋簡單清洗一下後,他重新放入水,燒熱,開始做味增湯。
拿出鯛魚切塊兒,倒入開水中燙一下。拿一紅一白兩個蘿蔔,一邊切絲兒,一邊道:&ldo;生茶雖然發酵緩慢,但自然陳化後的茶葉,通常都帶著股特別的活力,一種生氣,也就是我們常說的茶氣。而自然發酵時間越長,轉化則會越完全,陳茶之香也就越發醇和厚重。而人工渥堆的熟茶,儘管可以提早被人們品嘗到,但成茶也常帶著股濃濃的渥堆味兒。&rdo;
說到這兒,aphro轉向陸思瑤,看著她道:&ldo;渥堆味兒,很像黴味。重者,會有一股濕草皮味兒。知道濕草皮的味道嗎?&rdo;他問。
陸思瑤點點頭,又極快地搖了搖頭。
aphro沒再看她,轉回身。將切成絲兒的紅白蘿蔔放入開水中,續入燙好的魚塊兒。一邊說道:&ldo;熟茶的香也不同於自然轉化的生茶,更沒有那種活潑的茶氣。所以-&rdo;
aphro停住話音。將煮沸的魚湯中的泡沫盛出,撇掉。放入味增,鹽,和糖,攪勻後熄火。他用一木勺舀出一勺,放到嘴邊輕輕吹了吹,然後遞向陸思瑤。
道:&ldo;嘗嘗,味道如何?&rdo;
陸思瑤就著木勺的角度抿了一口,鮮香的觸感立刻席捲了她的整個舌頭,舌尖,舌根,還有舌頭下面的舌筋,竟還有點兒麻酥酥的奇怪感覺。
她聽見自己舌頭打捲地說道:&ldo;好,好喝!&rdo;
aphro笑笑,回身,盛出燜飯。又把烤肉和烤菜一併放入盤子裡面。再盛出湯,遞給陸思瑤,道:&ldo;幫忙端過去。&rdo;
陸思瑤趕緊接過,卻站著沒動。她還不知道要端到哪裡去。
aphro沒說話,搖搖頭,拿著食物率先走出去,直接走進對面開著的門裡。把東西放在了蓆子上的小几上面。又走回來,取了一次,才把所有食物都端了過去。
&ldo;讓我們開動吧。&rdo;aphro拿過兩個坐