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簡單地說，當榮氏這樣一個極具韌勁的家族佔據麵粉行業時，別人是萬萬不敢介入的，因為只要一想起它無休無止的死纏爛打，就讓人頭皮發麻。
但杜月笙不同，他大無畏地衝進來了，誓與榮氏家族一較短長。
坊間稱，杜月笙用人不疑，絕對不過問具體業務。他之所以不問，是因為他根本不懂這一行。
但他用了一個極為能幹而有價值的人才‐‐楊管北，替自己出力。
話說1927年上海清黨，陳群隻手遮天。他的手下，有兩名年輕人：一個是26歲的李公樸，另一個是24歲的楊管北。這兩人，都博聞強識、胸懷大志，都是&ldo;不世出&rdo;的少年天才。奈何遇到陳群太沒出息，一門心思只顧霸佔美女，根本不注意他們。
等到陳群被撤失勢，清黨委員會江河日下，李公樸悲憤之餘，漸而&ldo;左傾&rdo;，繼續把革命進行到底。而楊管北則被杜月笙撈到，從此成為替杜月笙賺錢的法寶。
華豐麵粉廠剛剛落入杜月笙之手時，資不抵債、搖搖欲墜。杜月笙派了楊管北接手。楊管北以麵粉廠資產為抵押，從銀行中貸出款子，用這些錢買機器，一夜之間就救活了華豐。此後，這家廠子每年讓杜月笙淨賺30萬美元。這筆錢成了杜月笙日後操持的壓艙石。只要有華豐麵粉廠在，杜月笙心裡就不慌。
杜月笙要以這家小小的華豐，一舉終結榮氏在麵粉行業的龍頭地位。
於是，杜、榮對磕開始。
只要能擊敗對手，敵人、朋友都能用
杜月笙對磕榮氏的目的，是為了搶走榮氏家族一手把持的麵粉交易所。
選擇榮家為對手，就是因為榮家最不好對付。一旦拿下榮氏，杜月笙就可以藉助此力，席捲上海灘，再拿下幾家交易所‐‐杜月笙最後拿下6家交易所，而開始啃的就是榮氏這塊最硬的骨頭。
杜月笙毅然投身麵粉交易所之戰，難免讓人猜測在他的背後應該有高人指點，因為這場&ldo;戰事&rdo;的格局太過宏大，遠遠超出了杜月笙此前運作的任何專案的規模。
對於突然襲殺而來的杜月笙，榮氏家族毫無察覺。要知道，此時的榮家坐斷麵粉市場河山，拿到了俄國人的大筆訂單，其銀行業的盟友是英國滙豐銀行，上海的麵粉交易所又是榮傢俬有。杜月笙只不過盤活一個小小華豐，雙方的實力根本不對等。在任何人看來，杜月笙都沒有絲毫贏的可能。
榮氏家族低估了杜月笙，最後只能嚥下一生中苦澀的失敗之果。事後榮氏復盤，檢點此戰失敗的因由，榮家人無不悔恨交加：沒有早點看出杜月笙的狼子野心。
杜月笙只用了3步，就在極短的時間裡擊敗了榮氏，搶走了麵粉交易所。
哪3步？第一步：給你找個敵人來；第二步：給我多多找些盟友來；第三步：找個巴掌比你大的，一巴掌拍死你。
杜月笙是把政黨的對壘招數拿到商業市場上來用，榮氏兄弟對於政治較為隔膜，豈有不敗之理？
先說第一步。話說榮氏家族，正在麵粉交易所呼風喚雨，忽然發現對面又開了家麵粉交易所，名字叫&ldo;蘇浙皖三省同業公會&rdo;。這個&ldo;蘇浙皖三省同業公會&rdo;一掛牌，就衝上來和榮氏&ldo;打架&rdo;，硬說榮家的交易所代表的是買辦勢力，不能代表勞苦大眾。
榮家完全措手不及，一下子就懵了。
第一步，榮氏有了個敵人，名叫&ldo;蘇浙皖&rdo;。然後是第二步，給這個叫&ldo;蘇浙皖&rdo;的怪東西多多找些盟友來。
杜月笙跑到蘇北，去找那些經營慘澹的小麵粉廠，建立起
