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鼻子的黴味,也瞧見這裡面東一堆西一堆堆滿了半熟的糧食。

這是晾堂,也是整個作坊里人手最多的地方,共有將近四十人。

剛進晾堂內,一名戴著帽子的中年人上前來,牛金已經向楚歡低聲道:“那是咱們晾堂的小作師,你喚他徐作師就是……記住,當著小作師的面,千萬別喊‘小作師’,那會讓人心裡不痛快。”

楚歡點頭,心中卻是十分明白,這就好比後世的正副職,便是副職在身,卻也不希望別人稱呼職位時在前面加個“副”字。

中年人揹負雙手上前來,打量楚歡兩眼,問道:“你就是楚歡?”

“是!”楚歡點頭笑道:“楚歡見過徐作師!”

徐作師微微頷首,招手將牛金喚過來,吩咐道:“你帶著他拌料!”也不多言,徑自離開。

此時大夥兒都已經是將饅頭吃完,開始各就各位做事,牛金帶著楚歡到了一處糧食堆邊上,找了一把鐵鍬遞給楚歡,輕聲道:“你跟著我將這小麥料攪動,要將裡面的酒麴和料子攪勻稱了才成。”說完,拿著鐵鍬,率先示範起來。

楚歡瞧見,只覺得牛金手裡的鐵鍬就是一個大鍋鏟一般,而那小麥堆則是放在鍋裡的要炒的菜,用那大鍋鏟翻來覆去炒勻。

楚歡看了幾下,便即明白,這事兒其實十分的簡單,也便幫著攪動起來,牛金已經輕聲道:“咱們和盛泉釀造的酒,頗有些不同。咱們這裡的是以小麥為主的麥釀酒……你瞧這裡面也有玉米和高粱,但是份量極少!”抬手指了指不遠處另幾處,那邊的夥計也如這邊一樣在攪動熟糧堆,壓低聲音道:“那邊都是以高粱為主,釀的是高粱酒……唔,那便是大麥酒……這糧食不同,配的酒麴也不同,出來的味道也是不盡相同……!”

楚歡前世是調酒師,還真與酒類接觸極多,紅酒、白酒、黃酒……分門別類,他只要聞一聞,便能斷定出酒水的年份和品牌。

白馬莊、木桐莊、希雅絲、羅曼麗。康迪……威士忌、白蘭地、朗姆酒……茅臺、汾酒、五糧液……這些名詞對於楚歡來說,那是信手拈來,極為熟悉。

但是楚歡雖然對各種名酒十分了解,卻對釀酒工業一無所知,他所接觸的都是成品美酒,根本沒有接觸過酒坊,更不可能接觸這樣古老的酒坊。

毫無疑問,酒坊中的一切對於楚歡來說,都是十分的陌生,卻也是十分的新奇。

“那竹清酒是哪種酒?”楚歡問道:“是大麥酒還是高粱酒?”

“不是大麥酒,也不是高粱酒,那是大米酒!”牛金笑道:“竹清酒可是咱們和盛泉的招牌,只是大米價格昂貴,所以竹清酒的產量不多,價格也很昂貴。咱們酒坊每出十壇酒,也就一罈酒是竹清酒而已!”

楚歡微微頷首,他在一品香飲過竹清酒,確實是上等的美酒,甘瀝淨爽,醇香無比。

正在此時,耳邊卻傳來一個冷冷的聲音道:“不想幹活,就滾出和盛泉,吃乾飯不做事,咱們和盛泉可養不起這樣的大爺!”

楚歡皺起眉頭,轉頭看去,只見那小人嘴臉的袁管事不知何時來到了晾堂,就在旁邊不遠處冷冷地望著這邊。

這晾堂人來人往,楚歡與牛金說話,倒是沒有注意袁管事過來。

牛金臉色頓時發白,低下頭,一聲不吭,急忙做事。

楚歡淡淡地看了袁管事一眼,他記得韓淵的囑咐,不要輕易與袁管事結怨,所以也不理會,自己做事,只不過他這冷淡的反應,卻是讓袁管事臉色更加陰沉,這袁管事揹負雙手,打量楚歡一番,嘴角泛起冷笑,緩步走開。

晾堂內的夥計們忙忙碌碌,沒過多久,楚歡竟是感覺身上冒出汗水來,帶著熱意,他站直身子,擦了擦額頭的汗水,眼角餘光卻瞥見一名夥計手中抱

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