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好，就你了，
鯰魚。
上次的鯰魚還留了一段，
嗯，吃了這個，
就能把其他的東西放回去了。
放水、解凍。
可是又不能幹吃鯰魚，
還好還好，外面還有些……
看著幾根不太精神的茄子，路爸放棄了原來的想法。沒啥，就是覺得這茄子不應該在陽臺，應該在垃圾桶。
目光在陽臺掃描，
好，就你們了。
路小雨看著路爸捧著一大堆乾貨走回廚房，
北方孩子的噩夢不止新鮮的土豆、豆角和茄子，
還有曬乾的土豆、豆角和茄子。
是你，土豆乾和豆角幹。
由於土豆豆角優異的生長能力，和北方老太太們艱苦樸素的生活習慣，以至於到了秋天，家家都會收貨無數的農產品，其產量已經達到收貨季節打n個電話都沒人要的程度，更有甚者，不打招呼就開車到樓下，抬著麻袋進屋放下就走。
這種情況下，廣大人民群眾再次發揮老一輩的智慧，在陽光明媚的天氣下，蒸熟土豆，燙熟豆角，把土豆切片，豆角切絲，放在外面陰涼通風的地方，等幹了拿回家用網兜收起，掛在陽臺。
在這種情況仍然無法處理的情況下，那就只好凍上茄子和豆角，確實凍的兩種植物在過去算是一種冬天沒有青菜的解決方案，不過現在，就實屬是情懷了。
鯰魚啊，路小雨想了想，不是很懷念，畢竟才吃過沒幾天。
不過鯰魚燉土豆乾和豆角幹裡，鯰魚就算是配菜了。
跟青椒炒肉絲裡的青椒同理。而且，沒有茄子的鯰魚，味道就完全不一樣了。
開啟電飯鍋，路爸掐指一算，今天少做一碗，取米，
跟別人家不太一樣，路家早就放棄手指頭測水法。
老式電飯鍋的密封非常差，所以用水量要求也高，一關節測水法正好符合三四人家庭飯量。
現在，電飯鍋多是密封的，剛開始讓路爸路媽疑惑了很久，實踐出真知，兩人實驗了一番才發現，像現在用的這種電壓力鍋，它贈送的量杯就是最好的東西，米的體積和水的體積一比一，一個量杯大約是250毫升，正好是一個人的飯量，一個人一量杯米，一量杯水，煮出來的米飯的狀態最好。
路爸也跟路小雨一樣，看著打火機生氣，索性今天也不完成任務了，全撿自己喜歡的影片刷。
全程沒有古怪的ai配音，
全是勁爆的節奏，
想一想就知道，
跳queencard的哪有難看的女生。
路小雨覺得，自己的號馬上也會跳出一幫小姐姐了。
時間過得很快，魚已經緩凍，感覺上明顯不如那天剛剁的時候新鮮；
土豆片和豆角絲也吸滿了水，看上去特別的堅韌；
路爸穿上圍裙，操作和當初路媽的一樣，唯一不同的就是土豆和豆角幹替代了茄子，燜煮了半天，終於可以開飯了。
如果說這些曬乾的東西和新鮮的最大的不同是什麼，
那就是口感口感口感，
這種堅韌的口感，
在東北有個專屬詞彙—
艮gěn
吸收了鯰魚、醬油、耗油、蔥蒜油的土豆片和豆角幹，
都艮的不行，
連土豆這種在新鮮時無比柔軟的傢伙，曬乾之後也成了能夠抗拒牙齒咬合力的存在，每一次拒絕都似乎不到最後不服輸的態勢。
豆角幹更是如此，更有趣的事，幹豆角的味道跟鮮豆角完全不同，而且還不用挑豆，一口下去，咯吱咯吱的，聽著就很滿足。
