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錠大的銀錠子,瞧那個頭,應該是五十兩一錠的。
怎麼這麼多?海棠微微有些疑惑。
蘇老夫人看出她的疑惑,出聲解釋:“這錦盒裡一共是一千五百兩,銀票是一千四百兩,剩下的一百兩就是這兩錠銀錠子。”
“怎麼這樣多?”海棠問。
“冬天天冷,都愛吃點辣的,熱熱乎乎的,可不是生意好了?京都那是什麼地方,有錢人多著呢!”蘇老夫人笑著說。
海棠略一想,也就釋然了,京都那地方確實有錢人多。
“蘇奶奶,今天我也有東西送你。”海棠拿出從鐵匠那拿來的一套鍋灶。
蘇老夫人看著海棠手裡奇奇怪怪的鐵器,忍不住拿在手裡打量,心裡暗道:不知道這海棠今天又會給我什麼驚喜呢?
海棠給蘇老夫人介紹著:“這個是拿來吃火鍋的,也就是涮菜吃的,這個圓的是鍋,中間這個像八卦一樣的東西,是把湯隔開的,一邊可以做辣的,一邊可以做不辣的。
這個有腳,有支架的就是拿來放這個鍋的,中間放上炭,鍋往上一放,就可以涮火鍋吃,放在桌子上也不髒桌子,很方便。”
蘇老夫人越聽,眼睛越亮,說海棠聰明,果然不錯。
“這東西好,看來我今兒又有口福了,海棠,一會就在這用飯,咱們就吃這……嗯?叫什麼?”
“火鍋。”
“對!火鍋。”蘇老夫人道。
海棠也沒拒絕,自己把這東西拿來了,也得告訴別人怎麼吃才是。
來到蘇府的小廚房,海棠先是吩咐廚娘準備菜,自己帶來的幾樣野菜都洗好擇好,也是可以用來涮火鍋的。
蘇府的廚房裡,廚娘還用老母雞吊了高湯,加上些幹香菇,枸杞子,正正好,拿來做菌湯鍋的湯底,這不得香掉舌頭啊!
另一種辣鍋的鍋底,就需要海棠自己來炒了。
又喚了小廝,讓派人趕緊去買些豬血,豆腐回來。
至於肉,蘇府還有上好的羊肉與豬肉,略一處理,擺出來也有十幾種。
府上廚娘刀功好,海棠囑咐了,要把豬裡脊,豬五花,並羊肉切的薄薄的,這樣才能保證肉在鍋裡打個轉,撈起來就能吃,肉才嫩。
又支使一人把鮮活的魚收拾了,片了薄薄的魚片,反正蘇府下人多,不支使白不支使。
至於海棠,翹起嘴角,準備好材料,開始炒制辣鍋底。
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