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幾種水鳥也極為令人愉快地改善了日常的菜譜。且不說瀉湖岸邊的各種野鴨，值得一提的還有被打倒在稀稀落落的柳樹叢中大批成群的水禽。這些禽鳥屬於山鶉類，這在動物志上有記載。因此，當波利娜&iddot;巴尼特夫人第一次問薩拜因這些鳥兒的名字時，獵人答道：
&ldo;夫人，印第安人把它叫作&l;柳林松雞&r;，但我們歐洲獵人認為它們是真正的大松雞。&rdo;
實際上，可以說這是些尾尖帶黑點的大羽毛白山鶉。這是極好的野味，容易烹製，因為只需在大火上一燒即可食用。
除了各種野味以外，湖水和小河水也提供了水產品。沒有人能比平和而冷靜的朗中士更會釣魚的了。或引魚吞餌上鉤，或用帶空魚鉤的釣魚杆拍打水面，他的靈巧與耐心無人能與之相比，‐‐只有波利娜&iddot;巴尼特夫人的女伴，忠實的瑪奇除外。在幾個小時裡，這兩個著名的伊薩克&iddot;瓦爾普1的大弟子坐在一起，手持鈞杆，用警覺的目光注視著他們的獵物，一句話也不說；多虧了他們，商站裡從不缺&ldo;海鮮&rdo;，而瀉湖或小河每天都給他們提供各種質優的漂亮鮭魚。
1一本論述釣魚的書的作者‐‐原注。
這些幾乎每天都進行的遊獵一直持續到八月底，其間，獵人們常與極其危險的野獸打交道。賈斯珀&iddot;霍布森有些擔憂地注意到，這個地區的熊非常多。確實，很少有哪天會看不到這些兇殘的食肉動物。他們已多次向這些可怕的來訪者開火了。時而，這是一群&ldo;晉土&rdo;地區最普通的棕熊，時而，是大個兒的北極熊，它們在初冬時節恐怕會更多地出現在巴瑟斯特角附近地區。的確，在敘述寒帶過冬的故事裡，可以看到，探險家和捕鯨者們每天都要多次遇到這種動物。
馬博爾和薩拜因還多次發現了狼群，獵人一靠近，它們便如潮水般逃去，常可聽到狼嚎，尤其是當狼群追趕馴鹿或&ldo;瓦皮蒂&rdo;的時候。這是些大灰狼，身高三尺，長長的尾巴，臨近冬季時毛皮會變成白色的。這個動物成群的地方使它們容易覓食，於是數量便越來越多。在樹叢中，常可見到有好幾個洞口的洞穴，裡面住著像狐狸一樣生活的狼。在這個時期，飽食的狼群遠遠看到獵人就跑。顯示了這個狼種的膽怯。但在飢餓時，狼會變得極為駭人，並成群結隊，既然它們的洞穴在這兒，應該知道它即使在冬季也不會離開此地。
一天，獵手們帶回希望堡一隻極醜的動物，波利娜&iddot;巴尼特夫人和天文學家託馬斯&iddot;布萊克都還未見到。這是隻蹠行動物，很像美洲的狼獾，是兇猛的食肉動物，蜷縮著身子，短短的腿，爪子上有利鉤，下頜很大，眼神兇惡殘忍，腰身柔軟如所有的貓科動物。
&ldo;這嚇人的野獸是什麼？&rdo;波利娜&iddot;巴尼特夫人問道。
&ldo;夫人，&rdo;薩拜因回答，他的答覆中總含有不容分辯的語氣，&ldo;一個蘇格蘭人會告訴您這是&l;奎克哈赤&r;；印第安人說這是&l;奧克爾庫&r;；加拿大人叫它&l;長爾卡烏&r;。&rdo;
&ldo;那你們呢？&rdo;波利娜&iddot;巴尼特夫人問道。
&ldo;我們嘛，我們管它叫狼獾，&rdo;薩拜因答道，顯然，他對如此回答感到得意。
的確，狼獾正是這種奇怪的四足動物真正的動物學名，這是一種可怕的夜行動物，住在樹洞裡或巖縫中，以海狸、麝香鼠和其他嚙齒類動物為食，公開與狐狸和狼為敵，不懼怕與之搶奪獵物，這動物很狡猾，肌肉很發達，嗅覺很靈敏，在緯度最高的地區也能
