第2章 我的小皮球比你的大 (第2/4頁)
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，從他的大腿上滑了下來，手牽著手，邁著小短腿噠噠噠跑到玩具區，各自拿起心儀的玩具後，又立馬跑到廚房門口，坐在門口旁的小凳子上，邊玩邊時不時抬頭看看正在廚房忙活的黃駿。
黃駿從冰箱中拿出排骨塊倒入盛有清水的盆內，往裡加入一勺小蘇打。
這可是排骨軟糯不柴的關鍵。
以前不知的小竅門，在獲得初級美食後，竟無師自通了。
不得不說，這系統還是挺厲害的。
他粗略地瞭解了一下系統的美食板塊。
有初級、中級、高階之分。
想要升級，就得靠經驗條。
經驗條則由熟練度而成。
“得，明白了，不就多做菜來增加熟練度嘛…”
他了然地退出系統介面，往鍋內放入幾節蔥段，幾片生薑，放入排骨，加清水燒開。
待開鍋之後，他用湯勺將表面的浮沫一一撇除乾淨。
期間，繼續保持大火煮兩分鐘後，將排骨撈出控幹水分，再將排骨湯倒入大碗中備用。
炒鍋裡澆入一點油，下適量的冰糖，小火炒糖色。
炒到棗紅色冒泡泡後，他往鍋內加入瀝乾水分的排骨，快速翻炒，一直到每塊排骨都滋滋冒油，裹上糖色。
那一瞬間…
肉香味充斥著整個房間，惹得倆小傢伙在廚房門口不停地吸著鼻子，直呼“好香”。
其實做飯最重要的是火候跟調味料的配比，今天他第一次按照系統的指示做，再加上準備的調味料也不全，改天等他熟練掌握了，會更能激發排骨的香氣。
這會樓下房東江大娘，也正在做午飯。
家中就她和老伴二人，平日裡基本上也都是怎麼簡單怎麼來。
中午就熬了點粥，再熱上幾個早上吃剩下的肉包子，炒個肉末鹹菜。
天熱，也沒啥胃口。
江大爺穿著背心短褲，拿著蒲扇正在客廳裡看電視，就聞到一股淡淡的肉香味。
“咦？這是哪家在做飯啊？咱們樓裡的住戶我們全都認識，也沒見哪家做飯這麼香的呀？”
“聞著好像是從頂樓傳來的呢？”
江大媽聞了聞。
還別說，確實很香。
“頂樓？”
江大爺一臉的不信：“小駿哪有這手藝啊！”
他可是嘗過黃駿做的飯菜的，廚藝充其量只能算是一般般。
“興許小駿廚藝進步了呢？他不是一直有跟網上的教學影片學做菜的嘛！”
江大媽反駁一句，又忍不住地聞了聞：“這是紅燒排骨嗎？”
江大爺聞著也覺得是。
胃中的饞蟲更是被勾起，他笑道：“老婆子，你明兒個去菜市場也買一些排骨回來，咱們也做頓紅燒排骨吃吧？”
江大媽聞著也饞了，逗他道：“行啊，但要是做不出這個味兒，你可別怪我哦！”
江大爺：“……”
黃駿這邊已經把裹上糖色的排骨倒入砂鍋中，倒入排骨原湯，放入八角桂皮香葉，大火煮開。
在等待的過程中，他用另一個鍋煮了兩枚雞蛋，全都剝了殼備用。
隨後他掀開砂鍋蓋，往排骨湯內加入鹽雞精胡椒粉生抽老抽調味，又往裡加入水煮蛋和一根青椒，繼續小火燉煮。
又往鍋內倒入適量的開水，扯出幾把均勻且細的麵條，略煮一會，煮出熱騰騰的麵條後，盛到盤中。
排骨也已煮好。
他揭開砂鍋的蓋子，一股濃郁的肉香味立即飄散出來，鍋內的排骨呈現出焦糖般的顏色，水煮蛋也染上了漂亮的暗紅色。
光是瞧著，就勾人食慾。
