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忽必烈成為中國皇帝的同時，旭烈兀也變成了波斯的統治者。他以大不里士為都，建立了所謂的伊兒汗國（伊兒汗一詞意為&ot;附屬汗&ot;，即指波斯的蒙古統治者從屬於大汗）。1295年，旭烈兀的繼承者著伊斯蘭教為國教，這反映並促進了伊朗-伊斯蘭教環境對蒙古人的同化。同樣，高加索山另一邊的金帳汗國也自行其事，接受了當地東正教文化和正式的伊斯蘭教教義的影響。不久以後，只有蒙古本上的那些蒙古人仍保持著純蒙古血統；在那裡，他們受到佛教的影響，從此變得湮沒無聞。
六、穆斯林突厥人的復興
由於蒙古人人數極少，因此，他們源源不斷地招募大批突厥人入伍。然而，隨著蒙古帝國的分裂，這些穆斯林突厥人立刻佔據了顯著的地位，與蒙古人入侵前他們在哈里發王朝所佔據的地位相同。為了控制歐亞大陸中部平原，這時一批批軍事冒險家層出不窮。其中最著名的是帖木兒，歐洲人稱為塔米蘭。他於1369年佔領撒馬爾罕，由此向各處出擊。首先消滅了波斯和美索不達米亞的伊兒汗國，然後打敗了俄羅斯的金帳汗國和小亞細亞的奧斯曼土耳其人；甚至還侵入印度，洗劫了德里。他決心將首都撒馬爾罕建成世界上最好的城市。因此，每次戰鬥之後，他都要送回滿載戰利品的車隊，以及工匠、藝術家、占星術家和文人等。鼎盛時期，帖木兒帝國的疆土從地中海延伸到中國；他在1405年去世之前，正準備入侵中國。然而，在他去世之後，其帝國的分裂比蒙古帝國還要快得多。
繼帖木兒之後，最顯著的發展是穆斯林突厥人在印度和拜佔廷的擴張。13世紀，在蒙古人的威脅的逼迫下，德里的突厥人蘇丹僅控制著印度北部。14世紀，隨著這一威脅的消除，他們開始向南擴張，抵達吉斯德納河，佔領了印度半島三分之二的領土。然而，帖木兒的侵略，使當時的印度北部和中部形成了許多小國，這些小國由突厥人統治，沒有一個有足夠的力量來恢復德里蘇丹的統治。同時，伊斯蘭教勢力對印度大部分地區的擴張，引起印度教教徒的反抗，結果形成了印度教大國維查耶那伽爾，其領土包括吉斯德納河以南整個印度地區。這就是16世紀，當另一個穆斯林突厥人王朝，莫臥兒帝國，從外部強行統一印度半島時，這裡所存在的分裂狀況。
與此同時，在中東，奧斯曼土耳其人在損害拜佔廷的情況下；使伊斯蘭教的疆土不斷擴充套件。這些來自中亞的入侵者，乘塞爾柱帝國衰微之時，進入該帝國，在小亞細亞的西北角定居下來，那裡距分隔歐亞兩洲的、具有戰略意義的海峽不到5o英里。1299年，這些土耳其人的首領奧斯曼擺脫塞爾柱君主的統治，宣佈獨立，並將他的國家從地位低下的小國，發展成為以其名命名的、偉大的奧斯曼帝國。
土耳其人征服的第一步，是佔領殘留在小亞細亞的拜佔廷領土。由於基督教農民對拜佔廷當局的不滿，以及從中東各地蜂擁而來、同基督教異教徒作戰的伊斯蘭教武士的大力支援，1340年，這一征服宣告完成。接著，土耳其人渡過達達尼爾海峽，首次插足於歐洲，於1354年在加利波利建立一個要塞。他們選擇了一個幾乎沒有比這更好的時機進軍歐洲。這時，敵對的基督教教會之間的衝突，拜佔廷、塞爾維亞和保加利亞諸國的相互競爭，將巴爾幹半島弄得四分五裂；而且這些國家均處於衰落時期。另外，同小亞細亞的農民一樣，巴爾幹半島的基督教農民也對統治者不滿。西方基督教國家已經分裂，它們即使願意，也無法援助巴爾幹半島各國；何況，天主教和東正數之間早已存在著隔閡，它們並不願意予以援助。這便為奧斯曼土耳其人掃清了道路，並且，他們充分利用了這一大好時機。
1362年，土耳其人佔領阿得裡安堡；1384年，奪取索非亞，從而包圍了君士坦丁堡
