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趙志強發現我們六個人出去，嘀咕了一陣後，只有我一個回到了餐廳，他應該判斷出有情況，即向我投來詢問的目光。
當著這麼多人的面，我也不好跟他說什麼，就招呼大家好好享用美味的烤肉、好好吃飯，就笑著對大家說道：“他們幾個人都說吃飽了，想到附近的小山上活動活動筋骨，順便欣賞欣賞風光。”
這時我突然產生了一個極其後悔的念頭。今天到山上來吃飯，按規定只有我和趙志強隨身帶有一把制式手槍，而劉警官和他的那些戰士們卻是不能攜帶槍支的。他們就那樣赤手空拳去抓捕嫌犯，危險係數很大啊！想到這裡，我心裡頓時七上八下的、惴惴不安。我不停地埋怨自己，沒有在他們行動前把我的手槍交給劉警官使用！
這時，在坐的幾位都放下了筷子，看樣子大家也都吃好了，我就招呼大家喝茶。餐桌上我讓服務員給每人面前擺上了一套蓋碗茶，其實，今天這桌飯大家坐在一起多少都有點不自然。三位烈士的父母之間互相不熟悉，而他們又跟我和趙志強及張浩然幾個也都不熟悉。再加上，上午剛剛為他們犧牲的兒子舉辦了追悼會，這個時候本不應該大吃大喝。但大家總要繼續生活下去，總要從悲傷的情緒中走出來，我就是本著這個原則請大家來此就餐的。現在，六個人出去辦事，一時半會可能回不來，我就想以茶為題給大家聊聊天，以消解室內略顯尷尬的局面。
我端起面前的茶盞，環視了一圈說道：“這個蓋碗茶也叫八寶茶，是寧都省的特產之一；根據記載，蓋碗茶起源唐朝，明朝時傳到了西北，形成了獨具西北特色的茶品。寧都人喝八寶茶喜歡用專用的茶具，它由茶蓋、茶碗、茶托三個部分組成，因此又被稱為‘三泡臺’，在歷史的演變過程中西北人尤其是寧都人喜歡用蓋碗方式飲用，因此也稱‘蓋碗茶’。”
張浩然眨巴著她那漂亮的眼睛，端著她的茶杯，說道：“我家那裡好像也有這種茶，但好像配料不一樣，味道也有些差異！”
我說道：“你說得對！寧都省這邊的八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般以茶葉為底，配以紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等，也可根據個人喜好新增不同的配料；將八種配料放入蓋碗中，衝以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾；蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。八寶茶的沖泡需要新增滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每一口茶的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。經過這樣沖泡的八寶茶，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
趙志強喝了一口茶，說道：“老話說：自古嶺北不植茶。由於茶樹喜溫潤溼熱，對日照、降雨、空氣溼度等有特定的需求，因此部分北方地區，尤其西北難以種植茶樹；導致茶在西北的飲食文化中的影響遠不及長江以南地區。這寧都作為西北寒冷地區，能夠在綿延久長的歷史長河中產生八寶茶這樣的特產，也算是超出了人們的想象。”
張浩然馬上接過了趙志強的話題，說道：“是啊，寧都這裡並不產茶，但它能以八寶茶發展成為當地的一個特產，說明這種飲品在當地是非常受歡迎而且影響深遠的。”
我點頭稱讚道：“小妹說得太對了！要說這八寶茶，就要追溯到盛唐時期的絲綢之路了，當時來往的商人為解除睏乏，用各地的乾果，茶葉等特產熬煮飲用，隨後逐漸演變成迎賓待客的飲品。
唐代醫藥著作《外臺秘耍》中‘代茶飲方’就是對八寶茶的描述。其後，在宋代、元代、明代眾多古籍都記載了八寶茶。到了清代，八寶茶得到了較大的發展，上至宮廷，下至民間都常用藥茶養生保建。據民間傳說八寶茶在清朝是由慈禧太后精心製作的，採用八種天然植物為原料，獨特的配方和優質的香片；慈禧太后稱它
