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由於負傷退伍返鄉,還落下殘疾,這對剛回鄉的二爺爺來說確實打擊蠻大的。

就拿工作來說,二爺爺跑遍周邊幾個鎮都沒找到一份合適的工作,要不人家嫌棄他有殘疾,要不就是工作量太重。

再一個就是自身婚姻問題,連七里八鄉的媒婆一見他這種條件,都不願意給他做媒,誰家的姑娘會想不通嫁給沒穩定工作的殘疾人。

四處碰壁後的二爺爺最後乾脆不找工作了,不知道從哪聽到縣裡的酒廠招個釀酒工。

二爺爺一咬牙,拉下臉皮,找了一位在部隊時關係好的同鄉戰友,這戰友家在青原市還有點地位,託了關係進酒廠,當了一名酒糟工,就是幹那種天天拌勻酒糟發酵的活。

就這樣,二爺爺的狀況便開始慢慢好起來,接下來就是娶妻生子。

但隨著小孩出生長大,家裡吃飯的嘴越來越多,而工資卻原地踏步,到底還是個底層普工,待遇始終上不去。

二爺爺也就再次做出抉擇,辭掉這份幹了將近十年的工作,回家自己釀酒賣。

那時候正好趕上下海經商浪潮,商業興起。

二爺爺憑著在酒廠學到的釀酒技術,掙得了第一桶金,也曾風光一時。

可惜,沒過幾年還是被時代發展太快拋棄,你不主動改變,便會落後。

大字不識幾個的二爺爺根本沒有發展壯大的意識,只在自己的一畝三分地經營著自己的小生意。

隨著外面市場上的酒類品種越來越多,價錢越來越便宜,二爺爺家的酒生意每況愈下,到現在為止,也只是做些老顧客的生意,勉強維持生計而已。

一進二爺爺家的門,就聞到一股純正的糧食酒香。

二爺爺身材有些魁梧,臉色紅潤,也許是愛喝酒的緣故。

大夏天的就光著膀子,還熱得汗流浹背,正在蒸糯米。

剛把蒸好的糯米出鍋,澆上井水涼一下之後,把大麴粉撒上,在大木盆裡用手拌勻,隨後裝入準備好的酒罈裡,密封好,搬到一間堆滿幹稻草的發酵室,發酵一定的時間,把酒糟擠幹水分,這水分就是正宗的農家米酒。

留下來擠乾的酒糟,更是大有價值,上鍋蒸餾,就能出糯米燒酒。

步驟雖然簡單,但每一步的順序和度都要把控好,哪個步驟出一點差錯,釀出的味道就有差異。

“二爺,最近你老的身體不錯啊,但別累著,以您的手藝,應該可以收幾個徒弟,讓徒弟來幹這體力活,這樣就不用太辛苦了。”周孝弘見院中也就二爺和堂哥兩人在忙活。

“最近幾年生意不好,想收徒弟也沒人願意幹。現在,就你堂哥還能幫忙,我這手藝也只能傳給他了。”二爺擦了擦額頭上的汗水,表情有幾分愁苦。

“生意怎麼會不好?二爺爺的手藝在仙雲鎮當之無愧的第一,我小叔以前經常喝五星級酒店裡面的名酒,也就只愛喝二爺爺您釀的純糯米燒酒,特別是窖藏幾年之後的老酒,昨天他還跟我炫耀他從你這買了不少老酒呢。”

有人誇讚酒好,二爺頓時高興起來:“哈哈,小侄子喜歡就好。我現在最大的客源可就是蜀香園。要不是有長松的飯館消化我的酒,我這邊還真不一定做得下去。要不是捨不得一些多年老酒友,我也不打算釀酒了,直接退休得了,還不用天天愁怎麼賣掉這些酒。”

聽二爺爺這麼講,周孝雲心中猛然一動。

自己不是有空間嘛!不知道把空間靈泉水加入到酒裡是什麼味道?再配合空間裡的時間差,時間越久,酒越陳,到時候就算不賣錢,自己喝也是一種享受啊。

“嗯,可以先試試看效果怎麼樣!”周孝弘臉上不禁露出興奮之色想到。

“弘仔,咋愣著?”二爺見周孝弘站著不動,有些擔

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