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聯絡半小時刀工，一些早到的工作人員開始到了。徐凡便和大家一起收拾廚房，準備一些常用的東西，等送菜的來了，便開始準備一天要用到的材料了。
由於這家菜館才用的是早上小吃為主，中午點菜為主，晚上火鍋的經營方式，所以菜品多而繁雜，從洗撿，到切最後裝盤，即使六七個人一起弄，也要好些時間。
徐凡每天就會從打掃開始，一直忙到晚上打烊。雖然很辛苦，但他其實很充足。
“小凡，幫我切盤筍絲，做魚香的！”
“小凡，麻煩你看著點火，我一會兒就回來。”
“小凡… …”
雖然不是後廚房唯一的學徒兼打雜的，但事實上，徐凡確是後廚房點選率最高的。大家都知道他想自己開一家餐廳，所以都暗地裡教導他，磨練他。
平安夜那天，重慶菜館早的就打烊了。現在的人都喜歡追求時尚，尤其一年裡的情人節和聖誕節。今天來吃飯的人不會很多，店裡面的小年輕們又都惦記著約另一半出去浪漫一下。老闆娘也覺得與其人心渙散，她一個人頂著大家哀怨的目光等待著零零散散的幾個客人，還不如放個大假，讓大家都開心開心，這也是她收買人心的好機會嘛。於是看天色差不多了，就讓大家收拾打掃一下，弄完就放假。頓時店裡歡呼一片。
徐凡獨自一人住在這裡，也沒有什麼女朋友，所以對於放假的訊息到沒什麼感覺。等大家都走的差不多了，他又把廚房的開關，裝置都再檢查了一遍，打算回他地下室的小窩裡看書去。走到大廳時他才想起來還沒有檢查冷凍室，於是又折回廚房。
這間餐廳以前是一個做海鮮的，為了保證海產品的新鮮，前任老闆特意把廚房旁的一個不到兩平米的小衣帽間弄成了冷凍室。後來他家孩子在國外混出息了，於是舉家移民了，人逢喜事的海鮮店老闆就把這餐館便宜的過給了重慶菜館，老闆娘一直對這個冷凍室都很喜歡。
徐凡熟練的開啟冷凍室的門，大致看了一遍，發現最裡面的貨物掉到了地上，可能是誰急急忙忙的取貨不小心碰掉的，於是虛掩了門進去撿東西。哪知剛剛放好了東西，就聽見輕輕地的‘砰’地一聲。徐凡在心裡哦買噶的了一句，轉身一看，果然冷凍室的門被關上了。其實這冷凍室是可以從裡面開啟的，不過前幾天製冷機漏水，造成的電線故障
還沒有修好，所以裡面的開關失靈了。現在，製冷機是修好了，但從裡面還是打不開門。老闆娘也再三叮囑過這幾天一定要小心。哪不知，自己偏偏倒了大黴，撞槍口上了。
徐凡抱著僥倖的心裡把各種方法都嘗試了一遍，結果那門還是紋絲不動。任徐凡在裡面又打又敲，外面一點動靜都沒有。
折騰了快二十分鐘，徐凡絕望了。現在只能抱希望與外面還沒回家的人能發現什麼，或是再檢查一下廚房冷凍室。不過徐凡也明白，這希望是很渺茫了。由於他就住在店裡的地下室，所以他一般不會特地跑到前臺和大家再見，再者廚房的清潔一直是他在做，檢查也是他一人負責的，所以別人平時都不會想到再檢查一遍。況且，今天又是過節，大家早就心猿意馬，現在估計早就和戀人手牽手甜蜜了。於是，徐凡此刻只能迎冷氣流淚了。
掛著麵條的的徐凡縮在門邊的角落裡很鬱悶的想自己難道就交代在著了嗎。這可真是能上頭條的死法啊。他都能想象到明天一早，大廚或是小弟來冷凍室取東西，發現早已變成冰雕的自己哀怨的凝視著門的場景了。話說，是不是應該離門遠點，萬一明天門打不開，他們強行破門會不會把自己撞碎啊。不知道如果父親聽到這訊息… … 想到這，徐凡的心抽痛了一下。到頭來，還是沒有做出成績來報答父親啊，過應該就能見到母親了吧… …
想著想著，徐凡漸漸感到睏意
