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&ldo;c市倒是有過這樣的店,專做小吃,就是把幾位做各種不同型別小吃的廚師請到一家店來做,價格也比較評價,但我去採編過,味道很一般,沒有去當地吃好吃。&rdo;喬新桐回憶著之前去的幾家集合型店鋪,各有各的問題,&ldo;還有這些有一點資歷的廚師往往脾氣不太好,請到一家店的話,說不定在很多地方都會有分歧。&rdo;
有一家集合店就是因為管理出問題開垮的。
&ldo;這些倒也都是需要提前溝通好的問題。&rdo;謝初引拉起手剎,把車駛出停車場,&ldo;我只是暫時有這個想法,覺得那些老牌美食店,因為資金問題沒辦法再開下去很可惜。&rdo;
開店不是件容易的事,尤其是集合店,店鋪選址、店鋪選擇哪些菜作為主打菜,哪些菜作為輔菜、還有喬新桐說的管理方面的問題。
&ldo;我相信你能做好的。&rdo;喬新桐轉頭往向開車的人,&ldo;大概什麼時候開始準備?&rdo;作為一名美食愛好者,看著那些味道很好的店鋪因為沒有足夠資金營銷推廣,一家家消失,真是心痛。如果有這樣一家店,能請到這些廚師,或者和店家合作由店家來供菜,也不失為一個好方法。
對於食客來說,在一家店就能吃到很多種美食,也很方便。
&ldo;春節後吧,先跟霖辰商量一下。&rdo;前面是紅燈,謝初引踩了腳剎車,伸手捏了捏坐在副駕駛上人的臉,&ldo;到時候會有很多問題需要諮詢你哦,喬編輯。&rdo;
喬新桐笑出了聲,&ldo;沒問題!有什麼儘管問,而且我會站在食客的角度來看待這家集合店的!&rdo;
謝初引眼底也帶著抹笑意:&ldo;好。&rdo;
&ldo;誒,等一等,&rdo;喬新桐忽然想起來了,她問玉宴不是好好的時候麼,意思是謝初引在玉宴幹得好好的,幹嘛突然要開新店,&ldo;你被玉宴辭退了?&rdo;他經常說著二廚現在做菜越來越好什麼的,難道是被辭退了所以要另找出路?他的定位不就一直是玉宴主廚麼?
&ldo;當然不是,我是玉宴的股東,而且玉宴暫時還離不開我。每季度的新菜調整,我們還是要一起調整研發的。&rdo;謝初引不懂她的腦迴路,幹嘛突然問出這樣一句話來。
&ldo;那你為什麼會突然想開店了?&rdo;他不是喜歡折騰的人啊,而且按他這意思,開了新店,是去外面找廚師,那他不做廚師了?
謝初引借著變道深深看了她一眼,&ldo;得多賺些錢養家餬口啊。&rdo;都讓喬爸誤以為他窮,連買房都想資助他了,可不得多賺點兒錢麼。
&ldo;你就一個人,養家餬口不挺容易的麼。&rdo;喬新桐完全沒反應過來他在說什麼,他在玉宴工作,剛剛又說是股東,那絕對不缺錢的呀,平時又沒見他有過什麼大的花銷。
&ldo;&rdo;謝初引沒說話,加快了車速。
喬新桐莫名感覺車內氣壓低了幾度,上車時明明見他開了空調,現在怎麼覺得有點兒冷?
他們在喬家吃完飯出來的時候,就已經八點過了,天完全的黑了下來,喬新桐說完剛剛的話後就轉著腦袋一直看著沒再說話的他。
窗外路燈一盞一盞經過,在他臉上灑下一道一道的暖黃色光柱,這麼好的人,現在就已經是她男朋友了喬新桐拿出手機,對著他拍了一張。
車外的光線一直有變化,時明時暗,這樣拍出的照片特別有感覺。喬新桐乾脆就一直拿著手機,連拍了很多張。
車子很快就到了公寓樓下的停車場裡。
謝初引偏著頭看窗外後視鏡,單手打方向盤,