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初學者，估計都以為香辛料是胡亂一氣堆壘起來，越多越好，完全不講究什麼禁忌用法，什麼香料結構。
即便真正入門了，成為一名擅用香料的廚師，要做到‘減法’的香料境界，也非常不容易。
‘減法’是一種香料學的概念，在【香料不等式】廚技中也有關於這方面的東西，不要小看減法，就譬如葉山亮這道淡水魚刺身，真正的香辛料，其實只有‘多香果’一種！
然後，就是‘強調’！
這也是香料的一種運用，用香料‘強調’主體食材的存在感！
淡水魚的白色刺身，就是被山葵泥畫龍點睛一般的手筆，鐫刻了靈魂的氣息！
隱隱約約，夏羽總覺得這種手筆，就好似擁有‘超聽覺’的玉川美紗，在二星廚師考核上弄出來的玫瑰刺身拼盤。
玉川美紗的刺身，是讓刺身迴歸原汁原味的“靈魂”。
但葉山亮的刺身，卻是用他的‘香料之心’，點綴了一種虛擬存在的“靈魂”。
沒錯，就是香料之心！
葉山亮已經明確自己的廚藝道路，並開闢了廚心的雛形。
“難怪是最強十傑候補！”
夏羽吃了一片，卻放下筷子，不打算吃第二片了。
這個舉止，令葉山亮皺眉。
“你很優秀，葉山同學。”夏羽笑吟吟地說，“具備’必殺菜品’品質的料理。沒想到你在課堂上就能輕鬆做出來，不簡單！”
“就算不提香料的運用，你對淡水魚刺身的處理，也很老道。放血、剝皮和切片步驟，一氣呵成，後面冰鎮魚片，加熱醬汁佐料，也顯示出你精巧細膩的心思。”
“總之，你的小組，透過了我的課題！”
聞言。
葉山亮背後的女生歡唿，“葉山，我們合格了！”
但葉山亮不予理會，而是充滿戰意的，直視夏羽那張年輕的面孔。
“我要挑戰你，講師！”
葉山亮語不驚人死不休，他話一出口，課室陡轉死寂，在後方小聲議論的學生，個個像是被掐住了脖子，張張口。
“這道‘虹鱒魚刺身’，就是我的戰書！”葉山亮指向桌面的料理，沉下聲。
“葉山，你瘋了，他可是夏講師吶！”
他的小組搭檔，小島同學，在後面使勁拉扯他的手臂，“走吧，我們已經合格了，要是挑釁講師，我們就要面臨退學的處置！”
“這不是挑釁，而是挑戰！”葉山亮推開女生，依舊逼視著夏羽，“我想看看我們的差距！”
夏羽好笑，正待回應，旁邊的切繪里奈就說話了。
“不知天高地厚！”（未完待續。。）
第191章：亮一手
“不知天高地厚！”
切繪里奈挑眉冷冷道：“我承認，在這次課題內容上，我‘天婦羅拼盤’料理都不如你的‘虹鱒魚刺身’……但是，想用‘必殺菜品’挑戰夏講師，也太過愚蠢了！”
‘神之舌’儼如一位門神，就立於夏羽身旁，維護他作為導師的威嚴。
葉山亮看也不看繪里奈，就只是桀驁地盯住夏羽。
特麼的，搞事？
夏羽微微收斂了笑容。
好像天才都是這麼桀驁難馴，就比如幸平創真吧，每次照面，不管他答不答應，都先發一個食戟戰貼打招唿再說，弄得食戟好像是過家家一樣。
毫無疑問，葉山亮也是類似的性格，不撞南牆不回頭，而就算撞了南牆，也不會輕易地服氣認輸。
對這種牛皮糖的傢伙，打罵無用，正當夏羽滿肚子壞水，準備要用紫色食譜好好教育學生的時候，系統跳出來了。
“獲得新任
