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隊委會醞釀後，進行了前期準備工作，今天，豆腐坊和電磨坊開業了。
天還矇矇亮，我就去看當天的營業情況。
豆腐房開在古城的主街上，離知青點沒幾步遠。老遠就看到豆腐坊亮著燈，屋頂上炊煙裊裊。
走進豆腐坊，一匹瞎馬正圍著磨盤在轉，磨盤上吊桶清水，桶底有孔，一溜細水慢慢地灌入磨眼。
來自關內的老邵自薦做過豆腐，就讓他負責這攤了。他昨夜就開始浸泡豆子，現在只見他把這些泡大泡長了的豆子往磨里加，磨碎的豆子變成乳白色的豆漿，從磨縫裡涓涓流出。
然後又把豆漿倒入大鍋，等大鍋燒開了，老邵開始濾包。他把紗布四角系在十字型木架的四個頂端，中間懸掛到房樑上，輕輕搖動，漿水嘩嘩流出，紗包裡留下了豆渣。
過濾後的豆漿再經過第二次熬煮後，老邵舀了一碗給我，說：&ldo;你嘗嘗。&rdo;
我嘗了一口，熱乎乎香噴噴的，說了聲：&ldo;好！&rdo;
老邵樂呵呵地拿起早已調好的滷水，慢慢融入豆漿，豆漿神奇地逐漸變稠。只見老邵用大勺把豆腐腦舀上豆腐板，分裝在兩個板盒內，舀平抹平後，再用木板壓上。
他對我說：&ldo;把水控淨，撤掉板盒，豆腐就成了，不過這要等一兩個時辰。&rdo;
我有點擔心：&ldo;你最好在門口貼個告示，要不大家怎麼知道今天賣豆腐呢。&rdo;
老邵笑了：&ldo;你放心吧，保證全部賣光。就這點東西，昨晚已經全部預訂出去了。&rdo;
此時，天已大亮，我再去電磨坊。
因為新的知青食堂在秋天蓋好後，可以兼做會議室，我們把現在的政治文化室改造成電磨坊了。
電磨坊還算比較現代化，用的都是機器，可以碾米、磨麵、軋大小碴子……
早在一個月前，就讓國明學著掌握機器，讓他負責電磨坊的事。一大早，國明已經到了，正在給送糧來的人登記。
我問國明：&ldo;今天開張有什麼問題嗎？&rdo;
國明說：&ldo;昨天晚上又試了一下，沒問題。&rdo;
送糧來加工的人中有人同我打招呼：&ldo;你小子精呀，又開豆腐坊又開電磨坊的，想當地主老財啦？&rdo;
我回應說：&ldo;管它當什麼呀，我還想明年開油坊、開酒坊呢！只要能掙錢就行！&rdo;
大家一片笑聲。
開玩笑歸開玩笑，可我心裡突然想到，如果真能辦起四大坊，不光能掙加工費，那些加工下來的輔料――豆餅、豆渣、麩子、酒糟還能辦個養豬場。
自從北邊提水站搞好好，我一直在想一件事：能不能把知青點從古城裡搬到北樹林去，搞噴水灌溉、打漁種瓜？對，還可以利用糧食加工的輔料，在那裡辦個養豬場，就地造肥，往沙土地裡送肥也近便。那樣，北面沙土地怕旱缺肥這塊心病就可以去除了。
正當我在那兒想入非非時，張春芳來了，她悄悄對我說：&ldo;秦燕出事了！&rdo;
我一下緊張起來：&ldo;出什麼事？&rdo;
張春芳說：&ldo;她懷孕了。&rdo;
我不再多問。
知青吳昆與秦燕談戀愛已經大半年，肯定是倆人失控出了這個麻煩事。
知青下鄉已經七年，年齡大了，戀愛是正常的事。光我們知青點裡，現在談戀愛的已經有五對。但談戀愛是把雙刃劍，互幫互助，甜甜蜜蜜是好事，但一旦偷吃禁果，女方懷孕，那就麻煩了。
秦燕雖然平時看上去膽小謹慎，
