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胭脂和孟子路手中不是有張曉雪從林二奶奶手上訛來的一千兩銀票嗎？本來曉雪的意思是，把胭脂的賣身契還給她，讓她和孟子路一起做點小生意，即便不做生意，這些錢也夠她們全家花一輩子了。
胭脂跟了幾個主子，在曉雪跟前也看透了一些世事，便壯著膽子向曉雪提出用一千兩銀子做本錢，開個糕點鋪子。糕點師傅用莊子上培養的點心師傅，鋪子掛在邵記的名下，胭脂幫著打理，年底分成對半。
曉雪本不願佔她這個便宜，胭脂卻說：&ldo;小姐這話說的，是我們佔了您的便宜，沾了您的光。不是有句古話：大樹底下好乘涼嗎？邵記有御賜的匾額，又有郡王的封號做後盾，京城那些個地痞無賴誰敢來找茬惹事？再說了，邵記的廚藝大賽糕點那項，可是名聲出去了的。要是沒有邵記這個靠山，我們的鋪子即便開起來，生意也不會好到哪裡去。小姐，您這棵大樹，就借我們靠一靠吧&rdo;
既然她都說到這份兒上了，曉雪也不好拒絕。曉雪一向秉著要做，就做到最好。這點心鋪要做就做大嘍於是，曉雪又出了一千多兩銀子，打造了集茶點為一體的&ldo;邵記糕點鋪&rdo;，樓上佈置比較幽靜雅緻，可以品茶吃點心，樓下便是糕點鋪，出售各式中西點心。
一切都已經規劃好，鋪子正在裝修，糕點師傅也選定，又買了幾個小子打雜或前臺出售，一切待遇參照邵記員工。
只負責宏觀規劃的曉雪，閒下來便有時間考慮京城一品齋的問題。開酒樓，第一要緊是廚子，第二關鍵是店鋪。廚子，曉雪向來不缺，大不了將萬馬一品齋的韓冬調過來，萬馬的缺再由莊子上挑個精英補上。不過這合適的店鋪，一時半會兒可就不好找了。
&ldo;京城一品齋&rdo;曉雪的初步構想是走貴族尖端化的，面向那些兜裡鼓鼓的富得流油的有錢人，所以酒樓要大，裝修要豪華，菜餚要精緻奇特，價格要高的嚇人符合她標準的鋪子，京城確實不少，但是轉讓出售的卻寥寥無幾。租鋪？曉雪向來不考慮，免得出現拉拉雜雜的糾紛，東西還是自己的保穩。
曉雪找了七八個牙儈中介，都沒有訊息，巧婦難違無米之炊，沒有鋪子怎麼開得起酒樓來呢？曉雪那個愁呀，嘴巴里都起了幾個火癤子，霍霍地疼。看得谷化風那個心疼呀，卻幫不上什麼忙，只有幫她用心熬些降火的湯水。
這一日，曉雪坐在園子裡的鞦韆上，無精打采地放空思想，不知道在想什麼，門房送來了一張帖子，上面署名：凱悅樓老闆容雨沫（希良雨沫友情客串）。
凱悅樓，曉雪是知道的。這是京城最大的酒樓，雖然不隸屬八大商號，卻跟江家的酒店並駕齊驅。據曉雪的考察，凱悅樓的地勢是她最滿意的，位於南城和北城之間，前面是商賈名流棲息之地，背後靠著三品大員的府邸，可以說位於富人區的中心地帶，消費水平那是槓槓滴。可惜人家沒有出售轉讓的意思，讓曉雪白白地眼紅。
曉雪自認為跟這個容雨沫沒有什麼交集，如果硬說有什麼交情的話，曉雪上門求購酒樓，被她拒絕算不算？她怎麼會想起給自己下帖子，邀請自己去吃飯呢？曉雪百思不得其解。
不知什麼時候來到她身邊的谷化風，撫了撫她眉間的褶皺，笑著對她說：&ldo;去看看不就知道了？又不是什麼龍潭虎穴。&rdo;
於是，兩日後的傍晚，曉雪帶著貼身丫頭小夕，騎著她心愛地赤驥駿馬，來到了帖子上的地址‐‐瀟湘館。對京城不熟的曉雪，看了這個名字馬上聯想到林，思忖著一定是個很雅緻的酒樓，到了一看，她差點掉頭走掉，眼前這做還算精緻的豪華樓閣，門前赫然站著幾位招攬客人的小倌？沒錯，所謂的瀟湘館，居然是一座規模宏大，裝修華麗的‐‐
