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葉漢是荷官的祖師爺，他親任教官，傳授西洋賭博知識。聽葉漢授課不乏味，他喜歡夾雜故事，說話手舞足蹈，弄得氣氛異常熱烈。比如荷官對百家樂賭法頗為陌生，葉漢抽出一副撲克牌，說道：
「全世界撲克的玩法有1000種，我葉漢也只懂得999種，過去我們澳門去上海的大賭商梁培，自吹盡善世界所有的賭式，他會的撲克玩法不過100種。撲克玩法雖多，適合賭博的玩法只有幾十種，百家樂便是最風行的一種。百家樂是法國人發明的，原叫巴卡拉牌，喜歡的人多，就叫百家樂。民國26年間，一個法國佬來澳門，向傅老榕推薦百家樂，被這老古板一口回絕，錯過了賺大錢的機會，也弄得百家樂晚幾十年在澳門落根。那不久我去上海開賭，碰到這個法國佬，上海人也不吃百家樂，是我叫法國佬來我的賭場開設百家樂賭檯，法國佬賺了大錢，我也賺得好『溶』。後來上海的賭場都開百家樂，都快成了百家樂的一統天下！」
荷官均不知百家樂東傳史（二三十年代上海已經非常盛行），由葉漢猛吹，繪聲繪色描繪相關細節。葉漢吊起眾人胃口，陡然打住，進入主題。他一連拿出六副撲克牌，嫻熟地洗好疊在發牌盒中，葉漢做莊家，當場拿出一萬港幣，作賭注。葉漢另選兩個帶了現鈔的荷官做左右家，左右家各自押了2千元。
葉漢說道：「現在我做莊家與左右家對賭。」信手抽出6張暗牌，左家、右家、莊家每人各得2張。葉漢大聲叫道：「百家樂對賭只有莊家與左右家三人，參賭卻可不計其數，睇客皆可跟注賭錢，百家樂，這才叫真正的百家樂，我在上海開賭，多時有上百人跟注。下注有個規矩，只限押左右家，或押其中一家，或兩家都押，注資不論多少。」
其他的荷官大都帶了少許現鈔，跟著下注。葉漢宣佈補牌及輸贏的種種規矩，接下對賭的三方現出底牌，有人開心有人愁。葉漢又開始發牌招呼下注……
第三部分爭權奪利 一山二虎難相容（4）
幾輪下來，荷官盡悉百家樂要訣。葉漢的這種傳授方式，僅需一次便可包會。新賭式移植到賭場，葉漢把賭法寫在粉板上，還要荷官口傳身教。西洋賭式很快在澳門紮下根，大放異彩。
來澳門賭錢的港客見到葉漢，常有人說：「哇，你們新公司的賭場好新潮呀！這麼多西洋賭法，連鬼佬都進你們賭場。」
葉漢說：「是我一手弄的。」他力圖把他與新公司區分開來，他還指名道姓說：
「何鴻掛名公司總辦，賭博玩意一樣也不懂！好多賭式，他還是第一次從我這裡聽到的。」
何鴻安插在賭場的親信，當然會向何總匯報。聰明的何鴻置之一笑，他不會、也無法在賭博花樣上與賭梟葉漢競個高低。
何鴻韜光養晦，在許多地方表現極為大度。比如每年大年初一，總督要光臨中心賭場，並首開「年賭」，以表示政府對博彩業的重視，祝賀賭場財源廣進。
每次都是葉漢以澳門賭王的身份，恭迎澳督，陪同澳督玩新年第一手牌，還帶總督巡視賭場。
澳督上任卸任，澳門華人領袖何賢等一班華人富豪名士，要設宴為澳督接風或餞行。與澳督同席者，除了何賢，還有鏡湖醫院主席、澳門商會會長、各大銀行公司的首腦等。每次都是葉漢作為娛樂公司的代表與澳督同席，職務比葉漢高的何鴻都不曾親領此番殊榮。
60年代是葉漢最風光、最開心的時代。但也有葉漢不開心之時，隨著歲月的後移，葉漢愈發覺得不快。
大度的何鴻，絕不是吃素的！
股權、股利誰最大？
葉德利只做了一屆董事長，便宣告不幹，並且永遠不幹。董事長職位由霍英東接替。
開初，四位董事只是職務不同，股權卻是
