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若玉跟著他往裡走，心道，興隆客棧夥計多，除了梁掌櫃，必定有些個聰明機靈的，是梁掌櫃親近的，帶路的這個店小二可不就是嗎。
&ldo;你叫什麼名字？&rdo;若玉轉頭打量了他兩眼，看著也是個機靈的。
&ldo;小的叫豆子，若玉姑娘，小心門檻。&rdo;通往後院的巷道比較窄，門檻還比較高，走在前面的豆子回身提醒道。
跨過門檻，若玉望著他瘦高的身板，十幾歲的模樣，像個猴子一樣靈活的手腳，難怪梁掌櫃看重他。
&ldo;豆子，你在這裡很久了吧。你知道梁掌櫃都在忙什麼嗎？&rdo;若玉試探的問了一問，哪知道她才跟著問出了口，抬頭就看到豆子笑盈盈的迴轉身看著自己道，&ldo;一會兒你自己問問不就知道了，是吧，小丫頭？&rdo;
她這樣套人家的話，豆子是梁掌櫃跟前的紅人，哪裡那麼容易被她套了話去。
若玉笑了笑，不置可否，跟著他往後院廚房方向去了。
豆子心裡卻暗道這個小丫頭果真不同，難怪梁掌櫃都那麼看重她。梁掌櫃是他的親叔叔，受到的調教自然不同於一般的店小二。如今要他親自帶路，也算是給若玉臉面了，可想而知若玉在少東家和梁掌櫃心裡多有分量。
廚房在後院，熱火朝天的樣子進進出出的地面都磨平了石板，屋子裡更是熱氣熏天，轟轟作響，還有快刀在砧板上乒桌球乓的聲音。
&ldo;三叔，若玉姑娘來啦！&rdo;豆子站在門口，扯著嗓門朝裡面吆喝道。
☆、032拜師踢館
梁掌櫃親自送過來一套衣服給若玉套上，把廚子介紹給若玉，交代幾句話之後，就忙著去前院了。
&ldo;丁大廚，這牡丹富貴魚要切片，上粉，後面油炸要蘇脆，火候才是最重要的。&rdo;若玉一邊講解一邊笑盈盈的做示範。
丁大廚體型胖，為人謙和，也不論資排輩，倒是和若玉很搭調。
&ldo;小丫頭，看不出你刀工還這麼好！&rdo;丁大廚看著若玉拿著切刀，一刀子一刀子下去，薄薄的一片魚肉切出來像模像樣的。
這道菜講究原料的切工，不論質地的軟硬，肌理的縱橫分部，都必須切成均勻大小的薄片，而且做出來的牡丹花每一圈的大小也各有不同。
把同等尺寸的放在一起，上了粉就下鍋油炸。噗嗤噗嗤的油花四濺開來，水分在肉片上就被炸幹了。
&ldo;外焦裡嫩，色澤通透，好！&rdo;丁大廚在一旁看著歡呼，眼裡滿是讚賞。
夥計們都圍觀了過來，看著若玉巧手的炸魚片，怎麼製作這個牡丹富貴魚。
碟子裡面擺放好的底盤已經弄好了，把魚片擺放成牡丹花開的圖案也是一件技術活。花心色澤鮮嫩淺淡，花瓣四周顏色逐漸轉深，卻並沒有糊。
做的過程中看不出來，如今派上用場了，拼湊出來的牡丹富貴魚可真是顏色漸深，色香味俱全。
一幫夥計把剩下不用的材料和魚片哄搶乾淨了，那味道好吃的不得了。
正當若玉高興的看著大家這麼捧場的時候，端起牡丹富貴魚遞給丁大廚道，&ldo;丁師傅，這算是我拜師學藝敬獻給您的，你看行嗎？&rdo;
丁大廚沒想到她小小年紀不搶風頭，尊師敬老，如此好的品行，實在是讓他大為震驚。夥計們都看著呢，他接過來的手都在抖，激動的連連說，&ldo;好好好！我丁廚子今天能夠收到你這樣的徒弟，真是三生有幸啊！豆子，把這份菜送到前面去！&rdo;
訊息靈通的豆子臉上沒有了一點笑容，趕過來的他臉色也有些著急，接過盤子也並不是那麼開心。
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