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譬如翻土這種活兒，儘管知道怎麼回事，卻從未親自做過，因為現代農村，五花八門的農具不要太齊備，誰還費心費力，扛著鋤頭慢慢刨土？
微微喘著氣，少年大夫雙手杵著木把，頂著下巴，對著眼前一大片空地，發著呆……照他這個速度，等土翻完了，怕是可以直接用作春播了。
驀然想到了那位匡大東家的提議，鬱容不由得琢磨：看來，必須得找人力幫忙了。
‐‐嗯，術業有專攻，他做不了農夫，能把大夫做好就可以了。
決定了僱傭人力，便毫不遲疑，當天中午就找到了，是一雙中年兄弟，據說早年遇災，逃荒到新安府的，沒有自己的地，又沒錢買，只能靠租人家的田地，平常再在附近打些零工，養活一大家子。
鬱容從老裡長家打探到這對兄弟的訊息，知道他們在農活上都是一把好手‐‐最重要的是，做事認真、為人敦實‐‐直接找上對方的家門。
十月農閒，像某少年大夫這樣一根菜苗都沒種的人家，放眼全村，獨此一戶。
兩位李姓的兄弟，正愁著冬季找不到太多零活，便有了這一樁送上門的活計，可不給高興壞了嗎！
雙方沒怎麼討價還價，直接說定了，一人兩百錢一天，不包兩餐，日結工錢。
並非鬱容小氣不願包飯。一是普遍行情如此，這種情況都不會包飯，二是他家就他一個人，做多人份的飯，用小爐子肯定不行，動大鍋灶又費時費力，怪麻煩的……
兄弟倆住得不遠，到這邊幹活，跟去自家的田地距離相差無幾，早上吃了飯過來、晚上幹完了回家吃飯，方便得很。
談妥了工錢，二人當即扛上鋤頭、鐵鍬，跟著鬱容走了。
鬱容站在後簷廊上瞅了半天，確定李姓的兄弟幹起活來果真是又快又好，頓時安心了。
……看樣子，用不了多久，他就可以不出門，在自家後院摘菜吃啦。
監工什麼的沒必要，少年大夫踩著略微輕快的步伐，正要回屋，經過廚房門口，下意識地摸了摸肚子。
刨了一上午的土，早飯都消化光了，感覺有些餓。
不吃午餐什麼的根本習慣不了。
腳下便是硬生生地換了方向，進廚房找吃的去。
然後後知後覺地想到，這不是現代，不存在冰箱裡儲存著零食的事情。
不想燒飯，平常做零食的乾果之類……處理手法太粗糙，老實說，不太好吃，吃多了就膩煩了。
猶疑了一會兒，鬱容開啟櫥櫃，翻找了起來。
辦喜宴剩下的粽子，前幾天被他吃光了。底下的櫃子裡，儘是各種豆子類，都是之前村民送的，不適合現在吃。
看到了芝麻，就想起了芝麻糊，可惜手工怎麼弄的，他不會做。
有些糖，少少的精白糖不到半斤，砂糖和糖霜足有兩三斤……考慮了三秒，鬱容覺得這些也不能填飽肚子，只能失望地合上櫥櫃門。
目光不經意地投進了一旁的水桶裡。
水裡泡著餅。
鬱容一怔，忽是想到了某次在鄉下嘗過的炒餅……還挺好吃的，做法又簡單，便瞬間起了興致。
這種餅，不是普遍意義上、用小麥面做的餅，而是用秈米與少許的粳米磨成米漿後，瀝乾了水分，濕面做成的米餅。
米餅蒸熟出屜後，晾乾變硬，用水養著，保質好的足以吃上大半年。
煮粥的時候，放極少的米，米
