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而且吳家為了供吳文才念書日子也不好過，一年能見著豬肉的次數十個手指頭都數的過來，也正是因為這樣，她們母女三人在吳家過得跟要飯似的，從來沒有吃過肉，連雞蛋都沒吃過超過五個，甚至比要飯的還不如。
郝氏見董雲梅有些膽怯，爽利地從灶臺便站起來，笑道：&ldo;梅丫頭，你過來，我給你取一根燒得通紅的大柴，等下你要是不敢下手，就在邊上看嬸子怎麼做的。現在你們到了這邊，日子肯定好過，吃肉是家常便飯，要是不會弄這些，水秀以後可就要忙了。&rdo;
董雲梅一聽，立馬堅定地說道：&ldo;嬸子，我不怕，你教我怎麼做，以後我幫著水秀做飯。&rdo;
郝氏這才鬆了松眉頭，一臉笑意地在灶臺口翻來翻去，把灶裡的火焰弄得越燒越旺，差點嗆了自己一臉，最後隨便撿了兩根不粗不細的柴火出來，領著董雲梅磨刀霍霍朝豬頭。
顧水秀見兩人這般有幹勁，臉上露出微微的笑意，低頭繼續穿小腸，隨後又把豬肝給洗了，用清水浸泡著，泡過水的豬肝吃著比較粉嫩。
這邊事情處理得差不多了，顧水秀才去檢查董雲梅跟郝氏的進度。
兩人已經把豬頭的刺毛全都燒沒了，連山豬鼻子周圍也燒得一乾二淨。
接下來就是刮掉豬頭上這層燒壞的皮，兩人幹得起勁，一點也不覺得累，顧水秀幫不上忙，便去把豬腰給剮了浸水。
待豬頭處理完畢，顧水秀去庫房去了一些從藥店買的藥材，有八角茴香辣椒等等，全是做滷料的。顧水秀把大鐵鍋洗乾淨，往裡面倒入山泉水，待沸了再把豬頭放進去煮，等豬頭表面全部熟透了才把豬頭撈出來，把那些髒水倒掉。
郝氏跟董雲梅在一旁看著心裡直抽痛，暗道：這可是肉湯啊!這麼倒了這可惜!
顧水秀像是明白兩人心中所想，認真地教授道：&ldo;我們剛剛那鍋水是用來洗豬頭的，這些野物常年生活在山林，身上都有髒東西，不是簡單的水洗就能洗乾淨的，剛剛那一邊就是洗豬頭的髒水，可不是什麼好東西，更不能稱之為肉湯。
喝了那水，要是身體不好的人，可是會生病的。&rdo;
董雲梅一臉恍然大悟，猛然點頭，&ldo;幸好我沒說要把那水留下來!&rdo;
郝氏想到他們家煮肉從來沒有這樣焯水，當即有些後怕，幸好現在還沒事，以後可要警醒一些了。
顧水秀再次往鍋裡面倒了乾淨的山泉水，再把八角茴香野蒜山姜放進去，倒入許多醬油跟幾滴陳醋，最後才放豬頭，蓋上鍋蓋。
&ldo;好了，等水沸了就小火慢燉，到了晚上就能吃了。&rdo;
郝氏看顧水秀一下子倒了那麼多精貴的醬油下去，心疼的喲，都快說不出話了。
這邊由郝氏看火，顧水秀轉而去做別的吃食。
&ldo;大姐，你跟青青悠悠已經養了一陣子了，身體也緩過來了，今晚就允許你們跟我們吃一樣的，你先幫我把這些海帶木耳山菇泡發了，等下我做菜要用。&rdo;
顧水秀給董雲梅派的活計都是些輕快的小活，既不會讓董雲梅累著，也不會讓她無聊。
第一卷 山裡篇 第四十四章 豐盛的晚餐，家和萬事興
董雲梅第一次見這些乾貨，很是新奇，做什麼都沒意見。
顧水秀趁著這空檔把董成虎處理好的兩隻野雞清洗乾淨，往野雞身上抹了許多調味料，再在野雞肚子裡塞了些山菇木耳豬肉做的粉肉，然後用最粗的繡花針把山雞給縫了起來，外面再用粽葉包裹起來，裹上泥土，放入灶裡燒。
郝氏震驚得眼珠子都快瞪出來了，一邊往灶裡添柴火，一邊不時低頭檢視兩個土疙瘩的情況。玩得不
