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希辰舉手:“我想嚐嚐你做的佛跳牆是什麼味道的!”

其他人都用異樣的眼光看著希辰,他們還以為希辰是在炫富,而圍在一起的任逸帆他們卻也期待這麼貴的佛跳牆究竟是怎麼樣的!

廚師握著菜刀的手有點顫抖:“你很有品味!”轉身笑著就去製作佛跳牆了!

老闆娘尷尬的笑了笑:“你的那倒菜比較慢,要不然您先把這桌的菜錢結了吧!”

希辰知道老闆娘是什麼意思掏出卡:“放心,就算那個佛跳牆在怎麼奇葩,這剩下的菜我都會結的,畢竟做的很好吃!”

鍾白好奇的看著眾人:“我越來越覺得,這個佛跳牆很神秘,到時候端到餐桌上會不會冒著金光!”

路橋川補了一句:“喝完以後會不會有仙女從眼前飛過,腦海裡敲鑼打鼓的,頭頂浮現兩個黃金大字好吃!”

當佛跳牆上桌希辰就皺了皺眉頭,邪乎味道感覺缺了點什麼,開啟給所有人都分了一點。

當佛跳牆入嘴大家不由得皺緊了眉頭,餘浩嘴裡下意識的蹦出幾個字:“我的天好腥呀!”說完餘浩好像反應過來了,連忙捂住了嘴!

希辰之見廚師一臉嚴肅的提著菜刀出來:“誰說的,誰說我的佛跳牆腥!這可是我師傅說他能還原出嘴接近正宗佛跳牆的味道了!”

老闆娘怒瞪老闆:“你把菜刀給我收回去!”

老闆看著有點生氣的老闆娘,將菜刀放到希辰他們的桌子上:“是誰說的佛跳牆腥!我從學廚開始我的老師就告訴我,這個佛跳牆還差一點就能還原最真實的佛跳牆,我一直學的就是這個味道!”

一旁的餘浩不敢吭聲,而鍾白喝的但是晶晶有味:“我覺得這個佛跳牆挺好喝的。”

老闆好像遇到了知音一樣:“小姑娘!你很懂行呀!”

希辰阻止了準備和鍾白繼續討論的老闆:“老闆,可不可以借你們廚房用一下!”

老闆一臉懵逼的看著希辰:“你要幹什麼!”

希辰也沒有管老闆,進入了廚房,看著放到還有一份佛跳牆的材料,希辰拿著海參:“老闆真的很專業,這個海參發的手法就很講究!”

老闆得意洋洋的說著:“那必須的,我每天都會提前五天泡發乾海參。純淨水泡兩天,一天換一次水加少量冰塊放冰箱。兩天後取出用純淨水煮海參十五分鐘然後自然涼,再重複煮一次。放涼。換水加冰繼續泡發兩天。”

希辰點了點頭,其他人也很好奇希辰到底要幹什麼,之見希辰拿著老闆的菜刀,漂亮的甩出一個刀花:“老闆,我來做一個你來嚐嚐怎麼樣!”

老闆一臉嚴肅的看著希辰:“請!”

希辰檢查了一下老闆泡好的鮑魚,泡發花膠,響螺片,花菇,荷葉,都很專業,看著一旁的牛蹄筋希辰問老闆:“老闆你這個牛蹄筋是冷鍋冷油下去煸,看到牛蹄筋縮了膨脹就取出來煮十五分鐘冷卻後,然後換水泡至第二天的嗎?”

老闆點了點頭:“小友是個行家!”

希辰挽起袖子將冬筍切片,豬肚洗乾淨。所有肉類全部焯水。老母雞加筒骨,瑤柱,金華火腿,煮四個鍾,高湯過濾出來備用。

看著希辰的動作不僅鍾白他們驚訝,老闆也驚訝,希辰的動作麻利,利落,看起來就像是在完成一件藝術品!

將豬肚,鴨腿,鴨腎全部焯水。鴨腿,鴨腎下去油煎金黃,鵪鶉蛋煮熟剝殼下去一起炸,把豬肚,鴨腎,鴨腿改刀用剛才的油下去炒,放十顆冰糖,三湯匙生抽,半湯匙老抽,適量高湯燜半個小時。

完成這些希辰擦著額頭的汗,林洛雪連忙端來一杯水,慢慢的大家聞到了高湯的香氣,老闆砸了咂嘴:“真的妙呀!”

希辰看了看時間差不多了開始碼放材

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