鹹魚不是很閒提示您:看後求收藏(品書網www.vodtw.tw),接著再看更方便。
戀上你看書網,我家隔壁是女帝
黃豆可是個好東西,不管是做黃豆燜鹹菜排骨,還是豆漿、豆腐、素肉都會用到黃豆,甚至是赫赫有名的醬油……也是用黃豆釀造而成的。
當然夏仁也就知道這些罷了,讓他做點豆漿又或者簡單難看的豆腐還行,至於醬油以及素食肉這種高階食材……他真做不了。
而豆腐,這個世界也有了,似乎是修道者無意識間弄出來,具體情況也不清楚,反正現在坊街上賣的豆腐比他那粗糙a貨工廠加工出來的還漂亮,就是豆腐種類並沒有他那個世界那麼多,基本都是白嫩方豆腐。
夏仁看著面前一大堆的黃豆莢子,接下來還得安排人剝開,分離,曬乾,儲存。
皇莊內的產出基本上都是用來供應內府以及皇宮內的一應支出,算得上是女帝的私人小金庫,因此,根據等式替換公式,女帝的……這不就是他的嗎?
所以,這些黃豆他都能夠隨便用。
“要不明早熬個豆漿,再炸兩根油條來當早餐?”
挺久沒吃,還真有些懷念油條豆漿的味道。
夏仁摸了摸下巴,想到做到,便準備讓人帶點黃豆回去。
家裡其實也有黃豆,但並不多,熬個鹹菜大骨湯也就夠了,至於想做其他的……就有些少了,尤其是家裡還有兩位嗷嗷待哺的大胃王,就明顯更少了。
黃豆這種東西只有想吃的時候才會買,然後,每次一買就會買多了一點。
吃完後,剩下的都會放在冰箱裡,又或者乾燥的盒子裡,等到下次想吃的時候再處理。
因此,說實話年貨誰沒事會準備黃豆啊~
買幾箱鹽都比黃豆來得現實,比如他以前的老家,外出一趟縣城相當的麻煩,所以,一些必須的用品,洗髮水、沐浴露、食用油、醬油、鹽、紙巾啥的,老爸隔斷時間就會出去一趟,然後,準備一大堆,開著自己的破摩托車載回家的。
“或許可以試一下?”
如果成功了,這也是賺錢的行當,還是賺大錢的行當,畢竟,不管怎麼說,醬油後期也會慢慢發展為生活日常的必須消耗品,就跟鹽一樣。
想到這,夏仁微眯起眼,看著身邊的無缺,問道,“莊上應該有大缸吧?”
“大缸?酒缸可否?”無缺沉吟了一下,問道,“夏大人想做何物?有何要求?老奴可去尋找。”
“製作醬油,至於要求……大口缸算嗎?”
怎麼製作他都不清楚,又怎麼知道要求呢?
唯一清楚的便是醬油由黃豆米麥混合而成發酵釀造而成的,這還是當年老家有人制作傳統醬油他才知一點的,至於其他的……真不知道。
相比起醬油,製作蠔油的方式他反而熟悉一點,畢竟,他老媽就會做,外婆家那邊的手藝,每年生蠔肥美時都會製作一點。
而且老媽製作的蠔油那才叫一個真正的鮮,他最喜歡的就是老媽每次用自己親手做的蠔油來炒菜心又或者炒肉。
回味無窮。
那味道至今依舊記得。
“醬油?”無缺微微一愣,思考了一下,“可是宮內的醬清?”
“醬清?”
“便是用鮮肉釀造而成的醬,可炒菜亦可炒肉,些許便能讓食物變得愈加的美味。”
“這……已經有了?”
夏仁眨了眨眼睛,撓了撓頭,他想起來了,當年做醬油家的富二代就給他裝過b,說什麼最開始的醬油就是用肉製作的,只是肉太貴,百姓浪費不起,因此,為了讓食物變得更加的美味,百姓們發現大豆、小麥亦可釀造出美味的醬汁,這便是最原始的醬油。
並且那富二代小子可是用這知識寫過一篇獲得老師表揚、獎勵了一朵小