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牛油果的果肉已被王子一成塊挖出,消耗了整整三十隻牛油果,其果肉滿滿的堆了一小盆,取出大概十粒左右切片後,安寧用勺背將剩餘的果肉壓碎成泥,然後與煲飯機內的米飯拌在一起混合均勻,沒一會,鍋內只見一片嫩綠,顏色甚是好看。
&ldo;這是個什麼菜?&rdo;一旁的郝邵華忍不住發問。
&ldo;牛油果醬油拌飯,還沒做好呢。&rdo;
從一旁拿出五個瓷盆將米飯均分成五份盛入後,安寧在每一份的頂端加上三朵燙熟的西蘭花,並拿出購買的成品肉鬆碼放在它的旁邊,將那些切成片的牛油果碼入其中並在其頂端撒上海苔碎,最後再澆上一些醬油後,這道菜就算是做好了。
最終的成品賣相極佳,頂端的海苔是最妙的點綴,給這黃綠交間的色澤中增添了一抹不一樣的顏色,碗中不同形狀、不同色澤的搭配物,若是缺一個就感覺像是少了點什麼,配合著這白瓷的圓盆,看起來有一種……高階感?
叫上身側的三個機器人端盆上菜後,安寧從案邊拿過兩大塊裡脊肉開始處理,剛將一塊肉切成細絲,就見剛剛一陣沒影的郝邵華再次開口:&ldo;終於知道你這裡為什麼那麼多人願意排隊了,我剛剛去樓下的包間看了一眼,他們看到你做的那拌飯都是用搶的,沒兩分鐘就分著吃完了。&rdo;
&ldo;怎麼樣,他們沒說味道如何?&rdo;
&ldo;說了,他們都說好吃。&rdo;
轉頭看他一眼,安寧挑眉問:&ldo;沒了?&rdo;
不同於傳統的中式料理,牛油果拌飯的做法不涉及煎炸烹煮炒,帶著青草氣息的牛油果香甜絲滑,鮮美可口的肉鬆棉散鹹香,爽利脆嫩的西蘭花利口清爽,瑩白飽滿的飯粒彈滑有嚼勁,幾種食材簡簡單單的混合在一起,牛油果起主導作用,由其本身的香甜絲滑的口感將各項食材味道激發的恰到好處。
初食這道料理的時候,安寧自己可是巴巴誇了一堆好聽的話,同行的朋友也瞪大了雙眼難掩激動,因而聽到郝邵華的回覆,她有些訝異。
&ldo;他們搶吃的都來不及了,你還想讓他們說什麼?&rdo;笑了笑,郝邵華繼續說道:&ldo;能在搶食之時誇上一兩句&039;好吃&039;,這已經是對你手藝最好的肯定了。&rdo;
&ldo;好吧。&rdo;
&ldo;你下一道菜做什麼?&rdo;
&ldo;京醬肉絲。&rdo;
裡脊肉塊全部切絲後,安寧用料酒、蛋清、澱粉將其抓至均勻,接著鍋中熱油放入肉絲並用筷子迅速劃散,直至肉絲變色後出鍋備用,然後再次在鍋中放油,轉小火併在其中加入甜麵醬、生抽以及白糖不停翻炒。
在此期間,郝邵華再次沒見了蹤影,心中正在感嘆這人不靠譜,就察覺到王子一湊到自己跟前,向身側看去,只見他一臉的不自在。
&ldo;怎麼了嗎?&rdo;
&ldo;那個,我們首領讓我問您,能不能不要讓無關人員在廚房晃蕩。&rdo;
聞言,安寧的手沒有停下,可是目光卻向水池邊正在洗菜的聶霄寒看去,見他只留給自己一個後腦勺,她重新將目光對向王子一,&ldo;郝邵華在廚房也不怎麼礙事啊,你們首領很討厭他?&rdo;
&ldo;貌似是這樣沒錯。&rdo;
邊將肉絲倒入鍋中,安寧邊說到:&ldo;那等郝邵華回來了讓你們首領去說。&rdo;
&ldo;那…好吧。&rdo;
翻炒幾下均勻的裹上醬汁後,這道京醬肉絲就算是做好了,配合