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&ot;要加多少水？&rdo;
&ot;慢慢的加，一邊加一邊揉麵，才能把握好。&rdo;
&ot;我來倒水。&rdo;
&ot;用熱水。&rdo;
&ot;好。&rdo;
麵團在手下一點點成形，小麥用拳頭按了按，彈性不錯：&ot;皮要擀得均勻，把豆沙餡兒鋪上，再捲起來擀平整形。中間稍微凹下去一點，像瓦片一樣。&rdo;
&ot;這是陰瓦的造型。&ot;邵靖的聲音平靜，像聊天一樣，&ot;那黃金瓦就是陽瓦的造型了是吧？其實我想，你們可以用漢代瓦當的造型來做個點心。&rdo;
&ot;嗯，有道理。還可以做個配套的，做成磚頭的形狀，就叫秦磚漢瓦好了。&ot;小麥覺得腦子裡靈光一閃，又一樣新點心出現了，完全可以拿來做春城築的配套點心，&ot;春城築在元旦的時候好像要推出一套古典菜，這個秦磚漢瓦可以去做配套點心。&rdo;
&ot;皮子這邊略微厚了一點。&ot;邵靖用手壓著小麥的手背，把擀麵杖往邊角上推了推。
小麥順著壓了一下，然後用手比了一下，覺得厚度合適了，於是拿旁邊的豆沙餡兒，慢慢平鋪在皮子上，然後捲起來，再壓平，進模具。
&ot;籠屜下面要加多少水？&ot;邵靖輕輕把小麥轉了個向，&ot;在這邊。&rdo;
&ot;加三分之二，蒸的時間不要太長。&ot;小麥摸索著把模具放進蒸籠，轉身去做黃金瓦。這次他不用邵靖扶，自己憑著記憶就找到了料理臺。
&ot;麵包在你右手邊上。&rdo;
小麥伸手摸了一下，摸到了。邵靖跟過來，站在他身邊：&ot;這是要幹什麼？&rdo;
&ot;先做麵包渣。還是用新鮮麵包搓渣，然後稍微加熱烘乾一下好。有些地方用成品麵包渣，或者用麵包乾壓出來，不過我覺得那樣會影響口感。&ot;小麥回答著，忽然發現，不知道什麼時候，他居然不緊張了。剛才他說話是因為太緊張，需要有個宣洩的渠道，可是他現在更像是在跟邵靖聊天，幾乎忘記了有個災星正等在外面。
&ot;雞肉在這裡，要怎麼做？&rdo;
&ot;要用刀切成型。&ot;小麥伸出手，雞肉和小刀就都放在了他手裡。邵靖的手指輕輕碰到他，雞肉是涼的，他的手指卻是溫熱的。小麥正有點擔心能不能把雞肉切出準確形狀來，邵靖已經站到他身後，兩手覆在他手背上：&ot;我來幫你。&rdo;
小麥聽見玻璃窗外面一片吸氣聲。他忽然覺得有點想笑，這，這災星還站在外頭呢，怎麼他們兩個……像在約會呢！還是這麼公開的，在一群人的圍觀之下……
小麥沒有公開的約會過。以前的男朋友，追求都是偷偷摸摸的，約會更不用說了。沒有任何一個人，會像邵靖這樣，當著這麼多人的面，從背後把他圈住。
&ot;要切多大的塊？跟琉璃瓦差不多大？但是那個蒸過了會漲大吧？&ot;邵靖握住小麥的手，把刀壓在雞肉上。
小麥覺得心忽然就定了。有的時候人就是這樣，此心安處，便是吾鄉。
&ot;要差不多大。這個還要裹上麵包渣去炸的，也會變大一點。&rdo;
刀子握在兩個人手裡，精確地移動著，把雞肉切成厚片，凹凸的形狀就像一塊瓦片，然後灑上剛剛搓出來的麵包渣。邵靖去點火倒油：&ot;什麼時候下鍋？&rdo;
&ot;油不要太熱，太熱了炸東西對身體不好，也容易炸黑。油稍微響的時候就可以下鍋了
