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青年長身玉立地站在月光下，面容白淨，肩膀已經快與成年男子一樣寬，胳膊腿卻又長又細。

他的胸腔裡懷著炙熱的真心，以及呼之欲出的喜愛。

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二月十五

宜祭祀，裁衣，開市。

忌作梁，造廟。

今天是開張的好日子，榮三鯉早早起了床，一推開門就聞到撲面而來的鮮香味，原來黃老頭夫婦已經把粉皮準備好了，湯鍋裡熱氣騰騰。

由於榮三鯉已經成了他們的老闆，他們就把自己做粉皮的秘訣告訴了他。

其實說是秘訣也不是秘訣，原因所有人都知道，只是懶得去做而已。

想要粉皮好吃，必須做到兩點。

一是用料足，辣椒、醬料、麵粉，全都選力所能及內最好的，放上滿滿一大碗，看著就美味。

二是得用鮮物吊高湯，黃老頭試過香菇、韭菜、白蘿蔔，以及小魚乾小蝦米，反覆嘗試後用小蝦米白蘿蔔和綠豆芽一起煮湯，煮出來的湯清澈透亮，味道極鮮，價格還非常實惠，於是一直沿用了十幾年。

榮三鯉當初怎麼嘗也嘗不出是什麼湯，得知秘訣後，一聞到味，就聞出裡面果然有白蘿蔔和豆芽的香氣。

她走過去打了個招呼，黃老頭問她吃不吃粉皮，她說不吃，又問她幾點鐘開張。

她看看手錶，&ldo;不急，有個東西還沒到。&rdo;

黃老頭第一天工作，表現得很積極，問她是什麼東西，自己可以幫忙取。

她正要說話，顧小樓就從大堂那邊匆匆走來，說：&ldo;三鯉，你訂得匾額送到了，過來看看吧。&rdo;

對於一家酒樓來說，匾額是極其重要的東西。好手藝是活招牌，匾額就是固定招牌，開張這天就跟酒樓繫結在一起。要是食客吃得好了，以後還想來，必定說到xx家去吃。

像常家飯莊，他們的匾額就是特地請了錦州城裡最有名的書法大師寫的，據說花了近百大洋，字跡那叫一個渾圓厚重，讓人看了就忘不了。

顧小樓當初也提議找大師寫，圖個好彩頭。榮三鯉卻說不用，自家的酒樓自己寫。

她用宣紙寫下了字樣，送到製作匾額的地方讓人臨摹上去，選了店裡最好的雕工師傅，花了將近十天才做好。

她隨顧小樓走到大堂，黃老頭夫婦跟在後面，也想開開眼界。

匾額就放在第一張桌子上，足有成年人兩手張開那麼長，用紅布蓋住，只露出邊緣塗了金漆的雕花。

榮三鯉掀開一個角看了眼，頷首。

&ldo;不錯，把它掛上去。&rdo;

顧小樓招呼雜役搬來梯子，齊心協力掛到了大門上方，走進走出時彷彿有片紅通通的晚霞掛在腦袋上，格外喜氣。

街上開店的人看見了，陸續過來道賀，路人也好奇地停下觀看。

對面的常家飯莊上午一向沒生意，又沒了賣粉皮的，無論大堂還是店門口都格外冷清，幾乎沒人從那兒過。

榮三鯉視力好，一眼就看見對門三樓的窗戶虛掩著，好像有人躲在後面看。

她心知肚明，微微一笑，收回視線跟鄰家老闆寒暄。

第11章

榮三鯉是個漂亮女人，說起話來又客氣，斯斯文文的，街上的店老闆都挺喜歡她，沒話也要站在那兒找話聊，似乎多跟她說兩句臉上就有光。

到了上午十點，店內方方面面都準備好了。榮三鯉說聲稍等走進後院，與顧小樓一同把鞭炮拿出來。

白馬牌的灑金鞭，用竹竿高高挑起，行人自動退至兩旁捂住耳朵。

榮三鯉站在匾額下，手裡拽著垂下來的紅