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雷諾的臉上此時露出了驕傲的神情,繼續說道:“拉圖的正牌酒在12月份的時候會被注入全新的法國橡木桶裡,接下來就要在進行最短18個月的陳釀過程了。
在第二年的6月份之前,橡木桶放在新酒專門的酒窖裡,使用玻璃的塞子塞住,酒桶並非完全密封。這時的酒是“透氣”的,橡木桶會吸收一部分酒液,還會有一部分揮發掉,因此,每星期都要有兩次將橡木桶補滿。
每三個月,酒莊會進行一次倒桶,以分離澄清的酒液和沉澱物質。整個陳釀過程要經過至少6次的倒桶工作。到了6月份,天氣轉熱,橡木桶酒要轉入地下酒窖,這裡被稱作‘第二年酒窖’。此時,酒桶會換用木頭塞子。
木頭塞子會因為吸收液體膨脹,將酒桶嚴絲合縫地堵住,就不需要定期補充酒液了。但每3個月的倒桶工作或依然需要進行,直到葡萄酒陳釀結束開始裝瓶為止。”
“那這豈不是連續很多年都要一直這樣?這個人工成本可不低啊。”公孫昊驚歎道。
雷諾也不直接回到,接著說道:“在第二年的冬季,要對葡萄酒進行一次澄清,在每個酒桶裡打入6個鮮雞蛋清,讓酒中的懸浮雜質沉到酒桶的底部。
在裝瓶的前一個月,要進行最後一次倒桶,並將葡萄酒轉入酒槽中,進行混合。調酒師要經過一系列嚴格的品嚐,確定每桶酒的質量,按照恰當的比例將它們混合,然後才能決定裝瓶的日期。
從葡萄採摘,經過5周的發酵,18個月的陳釀,2個月進行裝瓶工作,還需要等幾個月進行分銷,前後一共需要至少兩年半的時間,拉圖爾莊園的美酒才會上市。
不過這2年半的時間值得等,拉圖的酒總能夠以其質量與個性,展現出了紅酒背後許許多多辛勤工作的葡萄酒工人、園藝師和釀酒師們對此酒投入的極大熱忱。”
一口氣說完,雷諾臉上露出了滿意的笑容。
“我的朋友們,我們一起喝一杯,敬拉圖莊園。”
眾人聞言紛紛端起酒杯,一飲而盡。
見氣氛已經漸入佳境,公孫昊對雷諾說道:“雷諾先生,正如你知道的,這邊建好以後準備和我們國內知名的水果臺合作一檔名為《酒店改造家》的節目,節目開拍後的進駐的設計師和明星嘉賓就是要到這裡來。”
公孫昊抿了一口酒,繼續說道:“水果臺的影響力在我們夏國是非常大的,節目播出後能帶來的廣告宣傳效應一定會非常好,希望你能和貴公司內部溝通一下,看看能不能贊助一下這個節目。”
雷諾也不馬上回答,思考了一會才緩緩說道:“那公孫先生這邊是怎麼跟水果臺合作的呢?”
公孫昊把大概的情況跟雷諾講了一遍,表明了自己的投資者身份。
“我的朋友,既然你也是投資者之一,作為我們的客戶,你的這個想法我會如實的轉達給公司的相關高層。你方便的話,給我提供一份資料吧。”雷諾高興的說道。
公孫昊想了想,又補充了道:“烏克蘭的設計師alexandervelgan先生、我們灣省的邱光德先生、越南的武重義先生和高安文先生就是我們這次節目邀請的設計師。所以,國外的同行也可能會關注我們這檔節目。”
“烏克蘭的alexandervelgan先生?我們一年前有過一次合作,他能來參加的話,那麼我相信公司會更樂意考慮你的建議。來喝一杯,希望我們能夠合作成功。”雷諾舉起酒杯,向公孫昊說道。
酒足飯包之後,眾人都各自回了房間。公孫昊撥通了秦銘的電話,跟他溝這兩個潛在的廣告贊助商的事情。
“秦先生你好,我這邊的兩家供應商有意向要贊助節目,不知道現在節目的招商情況進行的如何了?”