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“小白你不用在這裡陪我,你可以出去玩。”張嘆對坐在沙發上玩布娃娃的小白說。 自從劉金路走後,她就坐在沙發上沒動,外面天氣這麼好,陽光燦爛,以她好動的性子,哪裡能坐的住,至於說怕生,更不用擔心,她不是第一次來劇組,這裡很多人認識她,甚至肖樊都是她的“學生”了。 小白抬頭看了他一眼,搖頭不去,請張嘆給她平板電腦,她想看動畫片。 張嘆把平板電腦給她,問:“真不去玩吶?我現在要忙點事情,沒空帶你,要不我喊孟軻來找你?” 小白堅決不出去,等張嘆離開後,小聲嘀咕她才不想被大家說是屁兒黑。 鹽煮花生禍禍了那麼多人,她哪裡敢出去呢,躲在這裡都有人找來。這些花生雖然不是她煮的,但都是她送出去的,嚶嚶嚶,早知道就不聽張老闆的。 張嘆不知道小白是怕死,還以為小朋友怕生,急急忙忙把手頭的事情辦完了,帶小白出去轉轉,但是好多人跟他說花生的事情。 “張老闆,我們快跑噻。”小白拉著他的褲子說,緊張兮兮的。 張嘆苦笑,帶著小白走了。 “小白,晚上你想吃什麼?”回家的路上,張嘆詢問小白。 小白說:“啥子都行。” 這麼小的小朋友就會說隨便了。 張嘆帶她來到商場買菜,小白東張西望,她來過這地方,但很少,周圍的一切都充滿了新鮮感。 “你想吃魚擺擺嗎?”張嘆問。 小白站在魚缸前,驚奇地打量裡面的各種淡水魚和鹹水魚。 “是爬海~~”她發現旁邊的大螃蟹,驚喜地指給張嘆看。 張嘆:“你想吃螃蟹?” “爬海好乖,我們不吃。”小白說。 於是張嘆買了銀鱈魚,是那種已經切成片的,因為整條的活魚小白不捨得吃,她不殺生。 銀鱈魚幾乎沒有魚刺,適合小孩子。 兩人到處逛,手裡的菜越買越多,別說吃一頓,兩頓都夠了。 回到家裡,張嘆下廚,給小白做一頓豐盛的晚餐。 他估摸馬蘭花和白建平明天就會回來,到時候應該很快就會回四川,就當是給小白做告別宴吧。 他做了排骨年糕。這是浦江的特色小吃,非常經濟實惠,但又獨具風味。 張嘆的上一世,前女友最愛吃,她總是買一份要兩雙筷子,用來兩個人吃。因為年糕容易飽,她那小肚子吃不完,需要男朋友當清道夫。 排骨年糕顧名思義,是以大排配上小而薄的年糕,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。 排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。入口糯中髮香,略有甜辣味,鮮嫩適口。 年糕適合小白的小奶牙,排骨是小白愛吃的嘎嘎,相信這道菜會深受小白的喜愛。 這一晚,張嘆拿出了真本事,做的都是自己的拿手好菜。 除了排骨年糕,還有水晶河蝦仁。 這道菜的主料是河蝦仁和雞蛋。清炒蝦仁不能加任何配料,要的就是其本色的鮮明透亮和軟中帶脆。出鍋後,蝦仁晶瑩剔透,脆嫩爽滑,味道十分鮮美。也是很適合小朋友吃的一道菜,既不會給小奶牙帶來負擔,也很營養。 此外還有買來的銀鱈魚,張嘆做的是一道香煎銀鱈魚。 香煎銀鱈魚在餐廳賣的非常貴,而且只有一小塊,在家自己做則便宜很多,做法也很簡單。 先讓小白把鱈魚洗乾淨,再讓小朋友用廚房紙巾擦乾水分,交給張嘆,他在魚塊的正反面抹上鹽,放個十來分鐘。 這時候,可以開始在平底鍋裡燒油,最好是黃油,不要花生油,把抹了鹽的鱈魚塊放入,先煎一面,大概三分鐘左右,翻到另一面,如法炮製,一直煎到兩面略微煎黃,就可以出鍋了。 但是,這道菜還沒有結束。鱈魚煎制好了,可以按照個人的口味準備調料,考慮到小白童鞋愛吃辣,張嘆撒了一些黑胡椒粉等調料,並貼心地準備了一片檸檬。 檸檬不是用來嚼的,而是往魚塊上擠檸檬汁,搭配吃,味道會很棒,就是不知道小白吃不吃醋,反正張嘆喜歡吃。他吃香煎銀鱈魚,從來都要擠一些檸檬汁,酸酸的,配上鱈魚的鮮嫩,味道好極了。 盤子裡只放兩塊香煎銀鱈魚顯得單調不美觀,所以張嘆配了一些薏米玉

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